"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Húsgombócos Tésztafészkek: Egy Aromás és Gyors Ebédötlet

Ez a recept tökéletes választás, ha ízletes és egyszerű ebédötleteket keresel! A darált hússal töltött tésztafészkek aromás fűszerezéssel és szaftos mártással készülnek, miközben az elkészítésük minimális időt vesz igénybe. Kiváló megoldás lehet családi ebédhez vagy egy rohanós hétköznapon is!

Hozzávalók (4 személyre)

• 1 kis hagyma (vagy fél közepes méretű hagyma)
• 300 g darált hús (sertés- és marhahús keveréke ajánlott)
• 1 tojás
• Fűszerek:
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1 teáskanál szárított fokhagyma
  • 0,5 teáskanál füstölt paprika
  • só és bors ízlés szerint
• 6 tagliatelle tésztafészek
• 1 evőkanál paradicsompüré (helyettesíthető paradicsomszósszal vagy ketchuppal)
• 3-4 evőkanál tejföl
• 450 ml meleg húsleves (vagy meleg víz)
• 100 g sajt
• Apróra vágott zöldhagyma a tálaláshoz

Elkészítési Mód

1. A húsgombócok elkészítése

• Vágd finomra a hagymát. Egy nagyobb tálban keverd össze a darált húst, a hagymát, a tojást, és az összes száraz fűszert: oregánó, szárított fokhagyma, füstölt paprika, só, és bors.
• Gyúrj belőle kis méretű húsgombócokat, amelyek mérete pont illeszkedik majd a tésztafészkek közepébe.

2. A tésztafészkek előkészítése

• Helyezd a tésztafészkeket egy nagyobb, hideg serpenyőbe vagy lábasba. Tedd a húsgombócokat a tésztafészkek közepébe.

3. A mártás elkészítése

• Egy kisebb tálban keverd össze a paradicsompürét, a tejfölt, és a meleg húslevest. Adj hozzá egy csipet sót, és keverd simára. Öntsd a keveréket a tésztafészkekre úgy, hogy azok 1/3-át ellepje.

4. Főzés

• Fedd le az edényt, és közepes vagy alacsony lángon párold a tésztát és a húsgombócokat 20 percig.

5. A sajt hozzáadása

• Szórd meg a tésztafészkeket a reszelt sajttal, majd párold további 5 percig alacsony lángon, fedő alatt, hogy a sajt ráolvadjon és krémes legyen.

6. Tálalás

• Tálald a kész ételt apróra vágott zöldhagymával megszórva. Az eredmény egy laktató, szaftos, és ízekben gazdag étel!

Miért Válaszd Ezt az Ebédötletet?

Ez a recept egyszerre gyors és látványos, így ideális választás lehet, ha valami különlegeset szeretnél készíteni minimális időráfordítással. Az aromás fűszerezés és a gazdag mártás miatt garantáltan az egész család kedvence lesz. Kínálhatod friss salátával, vagy akár egy szelet friss kenyérrel is.

Próbáld ki ezt a receptet, és írd meg, hogy neked hogy sikerült! Az ebédötletek közül ez biztosan bekerül a gyakran elkészített fogásaid közé. Jó étvágyat! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Krémes csirkemell burgonyával és sajttal

Egy igazán különleges, de mégis egyszerűen elkészíthető fogásra vágysz? Ez a krémes csirkemell burgonyával és sajttal remek választás! Az étel nemcsak ízletes, hanem könnyen variálható is: egy-egy fűszer hozzáadásával teljesen új ízvilágot teremthetsz. Próbáld ki ezt az ebédötletet, ami biztosan elnyeri az egész család tetszését!

Hozzávalók (4 adag):

• 1 fej hagyma
• 3 db burgonya
• 3 db csirkemellfilé (kb. 600 g)
• Só, bors ízlés szerint
• 2 db tojás
• 1 csésze (250 ml) 20%-os tejszín
• 1 teáskanál curry
• Oregánó ízlés szerint
• Paprika keverék ízlés szerint
• 1 db paradicsom
• 100 g reszelt sajt
• Petrezselyem (opcionális)

Elkészítés:

1. Burgonya és hagyma előkészítése:

• Vágd a hagymát vékony szeletekre, és egyenletesen oszd el egy sütőtál alján.
• Hámozd meg a burgonyát, majd vágd vékony karikákra, és helyezd a hagyma tetejére. Sózd meg enyhén, és locsold meg egy kevés olajjal.

2. Csirkemell ízesítése:

• A csirkemellfiléket alaposan tisztítsd meg, vágd egyenletes kockákra majd mindkét oldalukat sózd és borsozd. Hintsd meg paprikakeverékkel, hogy szép színt és gazdag ízt kapjanak. Tedd a befűszerezett csirkemelleket a burgonyaágy tetejére.

3. Krémes öntet elkészítése:

• Egy tálban keverd össze a tojásokat, a tejszínt, a curryport, oregánót és egy kevés paprikakeveréket. Ízesítsd sóval ízlés szerint. Alaposan keverd össze az egészet, majd öntsd a sütőtálban lévő hozzávalókra.

4. Sütés – első fázis:

• Fedd le a sütőtálat alufóliával, és süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 40 percig.

5. Paradicsom és sajt hozzáadása:

• A sütési idő lejárta után szeleteld fel a paradicsomot, és helyezd a csirkemellek tetejére. Szórd meg reszelt sajttal, majd süsd további 10 percig fedetlenül, hogy a sajt aranybarnára piruljon.

6. Tálalás:

• A kész ételt megszórhatod aprított petrezselyemmel, ha szeretnéd. Friss salátával vagy párolt zöldségekkel is kiválóan tálalható.

Ez a krémes csirkemelles recept tökéletes választás egy hétvégi családi ebédhez vagy akár vendégváró fogásként is. Ha tetszett a recept, próbáld ki más fűszerekkel is, és ne felejtsd el megosztani velünk a tapasztalataidat! Keresd az „ebédötletek” kategóriánkat további inspirációért.

Jó étvágyat kívánunk! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Spagettis darált hús zöldségekkel

A spagettis darált hús zöldségekkel nemcsak finom, hanem látványos és különleges ebédötlet is. Ez a recept ideális választás, ha valami újat szeretnél kipróbálni, amely a család minden tagjának elnyeri a tetszését. A különleges elkészítési mód nemcsak szórakoztató, hanem ízletes eredményt is garantál!

Hozzávalók

• 400 g darált hús

• Só

• Bors keverék

• 120 g spagetti (40 g adagonként)

• Növényi olaj

• 1 hagyma

• 1 kaliforniai paprika

• 1 paradicsom

• 2 evőkanál paradicsompüré

• 2 evőkanál tejföl

• 300 ml víz

• Aprított zöldhagyma (tálaláshoz)

Elkészítés

1. Darált hús előkészítése és formázása

   • Egy tálban keverd össze a darált húst sóval és bors keverékkel.

   • Vegyél a húsból egyharmad adagot a kezedbe, és helyezz bele 40 g spagettit. Formázd meg úgy, hogy a spagetti a hús közepéből "kilógjon" mindkét oldalra, majd ismételd meg a folyamatot a többi hússal.

2. Húsos tészta sütése

   • Melegíts fel egy serpenyőben növényi olajat.

   • Süsd a húsos spagettiket minden oldalukon aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből és tedd félre.

3. Zöldségek pirítása

   • Ugyanabban a serpenyőben, ahol a hús sült, pirítsd meg az apróra vágott hagymát kb. 1 percig.

   • Add hozzá a csíkokra vágott kaliforniai paprikát és a kockára vágott paradicsomot, majd süsd további 1-1 percig.

4. Szósz elkészítése

   • Egy tálban keverd össze a paradicsompürét és a tejfölt, majd öntsd fel 300 ml vízzel. Ízesítsd sóval, és jól keverd össze.

5. Főzés lassú tűzön

   • Tedd vissza a húsos spagettiket a serpenyőbe a zöldségekre.

   • Öntsd rá a paradicsomos-tejfölös szószt.

   • Fedő alatt lassú tűzön főzd kb. 15-20 percig, amíg a hús és a tészta teljesen megpuhul.

6. Tálalás

   • Tálalás előtt szórd meg a kész ételt frissen aprított zöldhagymával.

Ez a darált húsos spagetti nemcsak a kinézetével hódít, hanem az ízével is. Tökéletes választás, ha egy különleges, de egyszerű ebédötletet keresel. Ne felejtsd el megosztani ezt a receptet barátaiddal, és próbálj ki további ötleteket a blogon! Jó étvágyat kívánunk!

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Paradicsomos-darált húsos tészta zöldségekkel

Ha gyors és finom ebédötletet keresel, ez a recept tökéletes választás! Könnyen elkészíthető, tápláló, és a család minden tagja szeretni fogja.

Hozzávalók

• 450 g darált marhahús
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 db kaliforniai paprika
• 2 szál zeller
• 200 ml paradicsomkonzerv
• 250 g tészta
• Friss petrezselyem
• Fűszerek: só, fekete bors, olasz fűszernövények
• Olívaolaj

Elkészítési mód

1. Zöldségek előkészítése:

   • Finomra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. A sárgarépát és a paprikát kockákra aprítjuk, a zellert vékony szeletekre vágjuk.

2. Alap elkészítése:

   • Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és a hagymát körülbelül 1 percig pirítjuk.
   • Hozzáadjuk a fokhagymát, és további 30 másodpercig sütjük, amíg illatos nem lesz.

3. Zöldségek párolása:

   • A sárgarépát hozzáadjuk, és 2 percig pirítjuk. Utána a paprikát és a zellert is hozzákeverjük, majd további 2-2 percig sütjük.

4. Hús és fűszerek:

   • Belekeverjük a darált marhahúst, és körülbelül 4 percig pirítjuk, amíg a hús meg nem barnul. Ízesítjük sóval, borssal és olasz fűszernövényekkel.

5. Szósz elkészítése:

   • Felöntjük a paradicsomkonzervvel, majd lefedjük, és közepes lángon 10-15 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.

6. Tészta főzése:

   • Eközben a tésztát sós vízben al dente állagúra főzzük. Leszűrjük, de a főzővízből egy keveset félreteszünk, hogy szükség esetén lazíthassuk a szószt.

7. Tálalás:

   • A tésztát összeforgatjuk a szósszal, friss petrezselyemmel megszórjuk, és azonnal tálaljuk.

Tipp:

Ha szeretnéd, reszelj egy kis parmezánt a tetejére az extra ízért. A recept variálható más zöldségekkel vagy akár másféle darált hússal is.

Jó étvágyat kívánunk! Ha tetszett ez az ebédötlet, próbáld ki más receptjeinket is, és ne felejts el feliratkozni, hogy mindig új inspirációt találj! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Töltött csirkemell filé, kukoricával és sárgarépával egy egyszerű, mégis elegáns étel

Ha egy igazán ínycsiklandó és különleges ételt keresel, próbáld ki ezt a töltött csirke filét! A szaftos csirkemell filé ropogós szalonnával körülvéve, míg a töltelék friss spenót, gazdag gomba és krémes mozzarella keverékéből készült. Ez az étel tökéletes választás egy gyors, de elegáns vacsorához, legyen szó hétköznapról vagy ünnepi alkalomról.

Hozzávalók:

• 2 csirke filé
• 6 szelet bacon
• 200 g gomba
• 1 hagyma
• 100 g friss spenót
• 150 g mozzarella
• Só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj

Körethez:

• 2 nagy sárgarépa
• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál friss kakukkfű
• 200 g kukorica (friss vagy konzerv)
• 1 evőkanál só
• 1 evőkanál vaj
• 1 tk paprika

Elkészítés:

1. A csirkemell filéket vágjuk 4 szeletre, majd takarjuk le fóliával, és klopfoljuk ki őket. Ezzel biztosítjuk, hogy a hús egyenletesen sül majd.
2. Sózzuk, borsozzuk a csirkeszeleteket ízlés szerint.
3. Egy serpenyőben, olívaolajon pirítsuk meg a finomra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk aranybarnára.
4. A gombához keverjük a spenótot, és pár perc alatt pároljuk össze. 
5. Miután a töltelék kihűlt, osszuk el egyenletesen a 4 csirkeszeletre, és szórjuk meg reszelt mozzarellával.
6. A fólia segítségével szorosan tekerjük fel a csirkét, majd a bacon szeletekbe csomagoljuk.
7. A körethez a sárgarépát vágjuk fel vékony szeletekre. Egy tálban keverjük össze a mézzel, kakukkfűvel és paprikával, majd öntsük bele a sütőtálba, amiben a hús is lesz. A karikákra vágott kukoricát kenjük be vajjal, majd forgassuk bele só és pirospaprika keverékébe. Ezután rakjuk őket a tepsibe a sárgarépával együtt.
8. Süssük az ételt 220°C-on, 40 percig, amíg a bacon ropogósra sül, és a hús átsül.

Záró gondolatok:

Ez a töltött csirke filé egy könnyen elkészíthető, de mégis elegáns étel, amit akár hétköznap is megfőzhetsz. A ropogós bacon, a gazdag töltelék és a finom köret minden étkezést különlegessé varázsol. A recept gyorsan elkészíthető, és garantáltan elnyeri a család és a vendégek tetszését! Ne felejtsd el megosztani tapasztalataidat kommentben! Jó étvágyat kívánok!

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Sertéskaraj szárított gyümölcsökkel és zöldbabos gombás körettel

Ez a recept egy igazán különleges, ünnepi fogást varázsol az asztalra. A sertéshús ízletes gyümölcsös töltelékkel kombinálva nemcsak egyedivé, hanem harmonikusan gazdaggá teszi az ételt. Az aszalt szilva, füge és sárgabarack édessége tökéletesen kiemeli a szaftos sertéshús karakterét, miközben a fűszeres máz és az omlós hús ízletes harmóniát alkot. A gombás-zöldbabos köret frissességet és textúrát ad az ételnek, a balzsamecet lágy savasságával pedig egyensúlyt teremt a fogásban. Ideális választás különleges alkalmakra vagy ha valami egyedit szeretnénk készíteni a szeretteinknek.

Hozzávalók

Hús:

• 1,5 kg sertéskaraj
• 100-150 g aszalt szilva
• 100-150 g füge
• 100-150 g szárított sárgabarack
• Só, fekete bors
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1/3 teáskanál fekete bors
• 1/2 teáskanál olasz fűszernövények
• 1 teáskanál paprika
• 2 gerezd fokhagyma (préselve)
• 1/2 citrom leve

Köret: Zöldbab gombával

• 30 g vaj
• Kevés olívaolaj
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 300 g csiperkegomba
• Só, fekete bors
• 400 g fagyasztott zöldbab
• 2 evőkanál balzsamecetes szósz

Elkészítés

1. A hús előkészítése

1. Készítsünk hosszanti bemetszéseket a sertéskarajon, de ügyeljünk, hogy ne vágjuk át teljesen.
2. Az aszalt szilvát, fügét és sárgabarackot forró vízben áztassuk 10 percig, majd csöpögtessük le.
3. Sózzuk és borsozzuk a húst, majd a bemetszésekbe rétegezzük a gyümölcsöket: középre a fügét, mellé a szilvát, a szélekre pedig a barackot.
4. A húst szorosan kötözzük meg konyhai madzaggal, hogy a töltelék a helyén maradjon.

2. A máz elkészítése

1. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a sót, a borsot, az olasz fűszereket, a paprikát, a préselt fokhagymát és a citromlevet.
2. Ezzel a mázzal kenjük be alaposan a húst minden oldalról.

3. Sütés

1. A húst helyezzük egy tepsibe, amit előzetesen kikentünk kevés olívaolajjal.
2. 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük 1 óra 20 percig, szükség esetén fóliával letakarva az első 40 percben, hogy ne égjen meg a külseje.

4. A köret elkészítése

1. Vaj és olívaolaj keverékén pirítsuk meg az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és további 2-3 percig pirítjuk.
2. A felszeletelt gombát hozzáadva aranybarnára sütjük. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
3. Ezután keverjük bele a zöldbabot, és főzzük 3 percig, hogy átmelegedjen.
4. Adjuk hozzá a balzsamecetes szószt, és további 3 percig pirítsuk, amíg minden íz összeérik.

5. Tálalás

1. Vegyük ki a húst a sütőből, és pihentessük 10 percig, mielőtt felszeletelnénk.
2. A húst a gombás-zöldbabos körettel együtt tálaljuk.

Ez a recept gyümölcsös töltelékével és gazdag köretével elegáns és különleges fogás. Az ízek harmonikusan egészítik ki egymást, tökéletes ünnepi asztalra! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Sertéscsülök párolt káposztával

Az omlós sertéscsülök és a fűszeres párolt káposzta együttese egy igazán laktató, klasszikus fogás, amely kiváló választás egy hétvégi ebédre vagy ünnepi alkalomra. Az alábbi receptben a csülök szaftos, omlós, a párolt káposzta pedig pikáns ízvilágával remek párosítás Az elkészítése egyszerű, bár időigényes, de a végeredmény minden percet megér!

Hozzávalók a sertéscsülökhöz:

• 2 sertéscsülök
• Só és fekete bors ízlés szerint
• 4 szál rozmaring
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál méz
• 2 teáskanál paprika
• 1 teáskanál koriander
• 2 evőkanál olívaolaj
• 6 gerezd fokhagyma (összetörve)
• 2 csipet kakukkfű
• 500 ml világos sör

Hozzávalók a párolt káposztához:

• 2 hagyma (karikákra vágva)
• Olívaolaj a pirításhoz
• 1 sárgarépa (vékony csíkokra vágva)
• 100 g bacon (darabokra vágva)
• 500 g káposzta (finomra vágva)
• Só és fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál liszt
• 200 ml víz
• 2 babérlevél

Elkészítés

1. A sertéscsülök előkészítése

1. A sertéscsülkök bőrét keresztirányban bevagdossuk.
2. Bedörzsöljük sóval és fekete borssal mindkét oldalukat.
3. A vágásokba rozmaringágakat helyezünk, majd az egészet fóliával lefedve 3 órára hűtőbe tesszük pácolódni.

2. Fűszeres máz elkészítése

1. Egy tálban keverjük össze a mustárt, mézet, paprikát, koriandert és olívaolajat.

3. Csülök pirítása és sütés előkészítése

1. Vegyük ki a pácolt csülköt, és serpenyőben minden oldalát aranybarnára sütjük.
2. Az ugyanebben a serpenyőben visszamaradt zsiradékon enyhén pirítsuk meg a karikára vágott hagymát és a fokhagymagerezdeket.
3. Tegyük a megpirított hagymát és fokhagymát a csülkök mellé egy tepsibe.
4. Kenjük be a csülköket a mázzal, ügyelve arra, hogy a vágásokba is jusson.
5. Szórjunk rá kakukkfüvet, helyezzünk mellé rozmaringágakat, majd öntsük rá a sört.
6. Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 180 °C-on 1 óra 20 percig.
7. Ezután vegyük le a fóliát, és süssük további 30 percig 200 °C-on, hogy ropogós legyen.

4. Párolt káposzta elkészítése

1. A hagymát olívaolajon 1-2 percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, enyhén megsózzuk, és további 3-4 percig pirítjuk.
2. Belekeverjük a bacont, majd néhány perc után hozzáadjuk a finomra vágott káposztát. Lefedve 5 percig pároljuk.
3. Közben egy kis tálban keverjük össze a paradicsompürét, lisztet és vizet csomómentesre, majd öntsük a káposztára.
4. Fűszerezzük babérlevéllel, sóval, borssal, és alacsony hőfokon pároljuk további 20 percig.

Tálalás

Az omlós csülköt a fűszeres párolt káposztával tálaljuk. Az étel ízei tökéletes összhangban vannak, és garantáltan mindenkit elkápráztatnak.

Ez a recept garantáltan remek választás minden alkalomra, és inspiráló ebédötlet lehet azok számára, akik szeretnének valami különlegeset készíteni! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Sertésnyak tekercs újburgonyával

Ez a sertésnyak tekercs újburgonyával tökéletes étel lehet bármelyik családi ebédre vagy ünnepi alkalomra. A fokhagymás, mustáros pácban érlelt hús ínycsiklandóan omlós lesz, miközben a paprikás-sajtos töltelék még gazdagabbá teszi az ízeket. A mézes mustáros szósz és a fűszeres burgonya köret pedig tökéletesen kiegészítik a főételt. Egy igazán különleges, ínycsiklandó fogás, ami mindenkit elvarázsol! Az étel elkészítése nemcsak finom, hanem vizuálisan is lenyűgöző, így mindenki számára emlékezetes élményt nyújt. Tökéletes választás azok számára, akik valami igazán különlegeset szeretnének az asztalra varázsolni.

Hozzávalók:

• Tekercs:

  • 1,5 kg sertésnyak
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál dijoni mustár
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1 teáskanál paprika
  • 2 szál rozmaring
  • 4 db édes paprika
  • 200 g sajt (reszelt)
  • Néhány kapribogyó
  • Zöldhagyma

• Szószhoz:

  • 2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál szójaszósz

• Köret:

  • 1 kg újburgonya
  • Olívaolaj
  • 40 g vaj
  • Só és fekete bors
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 szál rozmaring

Elkészítés:

1. Tekercs előkészítése:
   A sertésnyakat hosszában félbevágjuk, majd átlós vágásokat készítünk rajta. Ezután fedjük le a húst fóliával, és egy húskalapáccsal verjük ki, hogy megfelelő vastagságú legyen.

2. Fokhagyma és mustár keverése:
   Egy tálban keverd össze 3 gerezd fokhagymát és 2 teáskanál dijoni mustárt. Ezzel a keverékkel dörzsöld be a hús mindkét oldalát.

3. Fűszerek hozzáadása:
   Egy külön tálban keverd össze 1 teáskanál sót, 1/2 teáskanál fekete borsot, 1 teáskanál oregánót, 1 teáskanál paprikát és 2 szál apróra vágott rozmaringot. A fűszerekkel alaposan megszórjuk a húst, majd hagyjuk pácolódni 1 órán át.

4. Paprika előkészítése és sütés:
   A 4 db édes paprikát félbevágjuk, eltávolítjuk a magokat, majd 200°C-on 20 percig sütjük. Ezután távolítsuk el a bőrét, és a megsült paprikát rakjuk a bepácolt, kiklopfolt húsra.

5. Tekercs formázása:
   A pácban érlelt húst szórjuk meg reszelt sajttal, adjunk hozzá apróra vágott kapribogyót és zöldhagymát. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, majd tekerjük fel a húst, és kösd össze a fasírtot kötelekkel.

6. Szósz készítése:
   A mézet, mustárt és szójaszószt keverd össze egy tálban, és ezzel a szósszal kend meg a hús tekercset.

7. Sütés:
   A fasírtot 200°C-on 30 percig sütjük. Ezt követően takarjuk le fóliával, és süssük további 1 órán át ugyanezen a hőmérsékleten, hogy minden szépen megpuhuljon. Egy óra után vegyük ki, és kenjük újra meg a szósszal, majd fólia nélkül süssük további 30 percig.

8. Köret elkészítése:
   Az újburgonyát alaposan mosd meg, majd vágd kisebb darabokra. Tedd őket egy fazékba hideg vízbe, adj hozzá sót, és főzd 20 percig, amíg félig megpuhulnak. A főzés után hagyd kihűlni a burgonyát.

9. Burgonya pirítása:
   Egy serpenyőben olívaolajon és 40 g vajon pirítsd meg a burgonyát. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát és rozmaringot, sózd és borsozd, és pirítsd még 1-2 percig, amíg aranybarnára sül.

10. Tálalás:
    A kész tekercset a pirított újburgonyával tálald. Locsold meg a mézes mustáros szósszal és díszítsd friss petrezselyemmel.

Ez a recept egy különleges ünnepi étel, amely tökéletes választás egy finom családi ebédhez vagy vacsorához. Az édes paprikás tekercs és a ropogós újburgonya csodálatos ízkombinációt alkot, míg a mézes mustáros szósz egyedi karaktert ad az ételnek.

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Krémes csirkés-gombás tészta

Friss és krémes ebédötlet, amelyben a pestó karakteres íze és a parmezán sajt tökéletesen kiegészíti a selymes tejszínes mártást. Ez az egyszerű recept minden alkalomra ideális, és könnyen elkészíthető!

Hozzávalók:

• Csirkefilé: 2 db
• Tészta: 250 g
• Vaj: 1 evőkanálnyi
• Hagyma: 1 db, finomra vágva
• Fokhagyma: 4 gerezd, apróra vágva
• Gomba: 150 g, szeletelve
• Száraz fehérbor: 150 ml
• Nehéz tejszín: 300 ml
• Pesto szósz: 1 evőkanál
• Paradicsom: 100 g, kockázva
• Parmezán sajt: 50 g, reszelve
• Petrezselyem: apróra vágva
• Olívaolaj: szükség szerint
• Só, fekete bors: ízlés szerint

Elkészítési mód:

1. A csirkemell előkészítése
A csirkemelleket vágd vékony csíkokra. Egy serpenyőben hevíts fel kevés vajat és olívaolajat. Add hozzá a csirkecsíkokat, sózd, borsozd, és pirítsd aranybarnára (kb. 5 perc). Ezután tedd félre a csirkét.

2. A zöldségek elkészítése
Ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott hagymát közepes lángon kb. 2 percig. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd további 30 másodpercig. Add hozzá a gombát, és pirítsd további 2-3 percig, amíg enyhén megpuhul.

3. A tejszínes-pestós szósz elkészítése
Öntsd hozzá a fehérbort, és forrald kb. 2 percig, hogy az alkohol elpárologjon. Add hozzá a tejszínt és a pesto szószt, majd keverd össze alaposan. Főzd néhány percig, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.

4. A paradicsom és főzővíz hozzáadása
Tedd vissza a csirkecsíkokat a serpenyőbe, majd add hozzá a paradicsomkockákat. Tegyél hozzá egy merőkanálnyit a tészta főzővizéből, hogy a szósz krémesebb legyen. Keverd össze, és hagyd pár percig rotyogni.

5. A tészta és a sajt hozzáadása
Szórd meg reszelt parmezán sajttal és friss petrezselyemmel, majd alaposan keverd össze. Végül add hozzá a főtt tésztát, és forgasd össze a szósszal.

6. Tálalás
Az ételt azonnal tálald, díszítsd extra parmezán sajttal és petrezselyemmel.

Tipp:

Ez a recept kiváló ebédötlet, amely gyorsan elkészíthető, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését. Egy pohár fehérborral kínálva igazi kulináris élményben lesz részed!

Jó étvágyat! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Paradicsomos csirkemell tészta mozzarellával: könnyed ebédötlet!

Egy gyors és ínycsiklandó étel, amely remek választás lehet a hétköznapokra. A laktató tészta, a szaftos csirkemell és a gazdag paradicsomos szósz tökéletes harmóniát alkot a kockára vágott, olvadó mozzarellával.

Hozzávalók:

• 2 db csirkemell
• 2 evőkanál liszt
• 1 db mogyoróhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db sárgarépa
• 400 ml paradicsompüré
• 250 g tészta
• 125 g mozzarella sajt
• Friss petrezselyem
• Só, fekete bors, cukor, paprika
• Olívaolaj

Elkészítés:

1. A csirkemell elkészítése:

• Vágd fel a csirkemelleket vékony csíkokra.
• Sózd, borsozd, és szórd meg paprikával, majd forgasd meg lisztben.
• Egy serpenyőben olívaolajon süsd őket aranybarnára (kb. 3-4 perc oldalanként). Tedd félre.

2. A zöldségek előkészítése:

• Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott mogyoróhagymát kb. 3 percig.
• Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.
• Reszeld le a sárgarépát, és add a serpenyőbe. Süsd őket együtt kb. 3 percig.

3. Paradicsomos szósz elkészítése:

• Öntsd a serpenyőbe a paradicsompürét, sózd, borsozd, és adj hozzá egy csipet cukrot.
• Keverd hozzá a kockára vágott mozzarellát, és folyamatos kevergetés mellett olvaszd bele a szószba.
• Amikor a sajt teljesen szétolvadt, önts hozzá kb. 100 ml tészta főzővizet, hogy a szósz selymes és megfelelő állagú legyen.

4. Tészta főzése:

• Főzd meg a tésztát al dente állagúra, majd szűrd le.

5. Tálalás:

• Add a paradicsomos szószhoz a csirkemellcsíkokat, és keverd össze a tésztával.
• Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Ez a paradicsomos csirkés tészta igazi sztárja lehet az ebédasztalnak. Egyszerű, gyors, és a mozzarella teszi igazán krémessé és különlegessé. Próbáld ki, és fedezz fel még több hasonló ebédötletet a blogon! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért!