"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Flamenquin – Andalúzia Ízei Egy Falatban

A Flamenquin egy igazi spanyol étel, amely Córdobából származik, és mára az egész világon ismertté vált. Ez a finom, ropogós húsétel egyszerűen elkészíthető, és tökéletes választás lehet egy gyors, de ínycsiklandó ebédhez. A serrano sonkával töltött sertéskaraj, panírozva és olajban kisütve, garantáltan elnyeri a család és a barátok tetszését.

Ha nem tudod, mit főzz, és valami különlegesebbre vágysz, próbáld ki ezt a receptet, amely igazán egyedivé varázsolja a hétköznapokat. Egy falat Córdobából – egy igazi ínycsiklandó élmény!

Hozzávalók (8 adaghoz):

• 8 db sertéskaraj filé, vékony szeletekre vágva
• 250 g serrano sonka
• Só és bors ízlés szerint
• Kevés petrezselyem és fokhagyma (elhagyható)
• Zsemlemorzsa
• 4 tojás
• Kevés só
• Olaj a sütéshez

Elkészítési Mód:

1. A sertéskaraj előkészítése: A sertéskaraj filéket vágjuk vékony szeletekre. Az a cél, hogy megfelelően vékony, de egyben maradó szeletek legyenek, amelyek könnyen felgöngyölíthetők. Egy fóliával letakarva, sodrófával enyhén ellapítjuk őket, hogy puhábbak legyenek.

2. A hús fűszerezése: A filéket enyhén sózzuk és borsozzuk, majd tetszés szerint hozzáadhatunk egy kis apróra vágott fokhagymát és petrezselymet a fokozott ízélmény érdekében.

3. A flamenquin elkészítése: Minden egyes szelet sertéskarajra két szelet serrano sonkát teszünk. Ezután feltekerjük a filéket, hogy szép, hengeralakú flamenquinokat kapjunk.

4. A panírozás: A panírozáshoz egy tálban felverjük a tojásokat egy kis sóval, és egy másik tálba zsemlemorzsát teszünk. A flamenquinokat először a tojásba mártjuk, majd a zsemlemorzsába, hogy ropogós bundát kapjanak.

5. Sütés: Kétféleképpen is elkészíthetjük: sütőben vagy olajban sütve. Ha sütőben készítjük, akkor előmelegített 230°C-os sütőben, sütőpapíros tepsiben 15 percig süssük (ne felejtsük el a húsok tetejét egy kis olajjal bekenni), amíg aranybarna és ropogós lesz. Ha olajban sütjük, közepes-nagy lángon bő olajban süssük a flamenquinokat, forgassuk meg őket, amíg mindkét oldaluk ropogósra sül.

6. Tálalás: A kész flamenquinokat szedjük ki szalvétával borított tányérra, hogy a felesleges olajat felszívja. Tálalhatjuk friss salátával vagy bármilyen körettel, amit kedvelünk.

A Flamenquin igazi spanyol klasszikus, amely a ropogós panírozás és a finom serrano sonka tökéletes kombinációja. Ez az étel nemcsak könnyen elkészíthető, hanem garantáltan mindenkit elvarázsol. Ha valami különlegeset szeretnél készíteni, próbáld ki ezt a receptet, és ne felejtsd el megosztani a családoddal és barátaiddal!

Ha tetszett a recept, kövesd a blogomat, hogy további egyszerű és finom ebédötletekkel lephesselek meg!

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Tejszínes Csirke Gombával – Egy Könnyű és Finom Ebédötlet

Ha gyors, gazdaságos, mégis ínycsiklandó ebédet keresel, akkor ez a tejszínes csirke gombával remek választás. Az étel egyszerűen elkészíthető, szaftos csirkemellel és krémes gombás szósszal, ami tökéletesen illik egy friss kenyérhez vagy akár rizshez is. Ha nincs ötleted, hogy mit főzz, akkor ez a recept biztosan megoldást nyújt, és egyben garantáltan elnyeri a családod tetszését!

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 1 csirkemell (350 g)
• ½ hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 200 g gomba
• 200 g főzőtejszín (vagy kemény tejszín)
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj (45 ml)
• Só és bors ízlés szerint
• Egy kis petrezselyem a díszítéshez

Elkészítési Mód:

1. A csirke előkészítése: A csirkemellet filézd ki, majd szeleteld fel vékonyabb darabokra. Ha szeretnéd, akár apróbb falatokat is vághatsz belőle, hogy gyorsabban átsüljön.

2. Zöldségek előkészítése: A fokhagymát és a fél hagymát szeleteld fel, a gombát pedig vágd szeletekre. Ezután már kezdhetjük is az étel elkészítését.

3. A csirke megsütése: Egy közepes lángú serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd tedd bele a csirkemell szeleteket. Süsd meg mindkét oldalát, amíg szép aranybarna lesz. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd tedd félre a csirkét egy tányérra.

4. A zöldségek pirítása: Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirke sült, add hozzá a fokhagymát és a hagymát. Pirítsd őket üvegesre, majd tedd bele a gombát is. Add hozzá a sót és a borsot, és keverd jól össze.

5. A tejszínes szósz elkészítése: Amikor a gomba megpuhult, öntsd hozzá a főzőtejszínt, és hagyd egy-két percig főni, hogy a szósz besűrűsödjön. Ezután tedd vissza a csirkemellet a serpenyőbe, és keverd össze, hogy a csirke jól beleérjen a krémes szószba.

6. Tálalás: Amikor minden összeforrósodott, vedd le a serpenyőt a tűzről. Tálald a tejszínes csirkét egy kis apróra vágott petrezselyemmel a tetején, és friss kenyérrel vagy körettel fogyaszd.

Ez a tejszínes csirke gombával nemcsak gyorsan elkészíthető, de a gazdag, krémes ízek tökéletesen passzolnak a szaftos csirkéhez. Ha nem tudod, mit főzz ebédre, ez az étel biztosan örömet szerez mindenkinek az asztalnál. Egy egyszerű és finom étel, ami bármikor jól jöhet, amikor egy gyors, de ínycsiklandó ebédötletet keresel.

Ha tetszett a recept, ne felejts el  megosztani ismerőseiddel! Ha további könnyű és gyors ebédötletekre van szükséged, nézd meg a blog többi bejegyzését is, és találj új inspirációkat a hétköznapi étkezésekhez!

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Tőkehal Pil Pil

A "Cod Pil Pil" a baszk konyha egyik tradicionális és híres étke, amit három egyszerű alapanyagból készíthetünk el. A tőkehal gyengéd és lédús lesz, miközben a szósz egyszerűen isteni! Tálalhatjuk friss kenyérrel, amivel a finom olaj alapú szószokat is élvezhetjük.

Hozzávalók:

• 4 szelet sótlan tőkehal bőrrel
• 220 ml extra szűz olívaolaj (1 pohár)
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 chili (elhagyható, opcionális)

Elkészítés:

1. Olívaolaj melegítése: Egy nagy serpenyőbe öntsük bele az olívaolajat, és melegítsük közepes lángon.

2. Fokhagyma és chili pirítása: A fokhagymát szeleteljük fel, és tegyük az olajba. Ha szeretnénk, adjunk hozzá egy chili paprikát is. (Ez opcionális, de extra ízt ad). Folyamatosan kevergetve pirítsuk, amíg a fokhagyma aranybarnára sül.

3. Tőkehal sütése: Miután a fokhagyma már pirult, vegyük ki a serpenyőből, és helyezzük félre. A tőkehalszeleteket bőrös felükkel lefelé tegyük a serpenyőbe, és süssük 3 percig.

4. Megfordítás és további sütés: Három perc elteltével óvatosan fordítsuk meg a halakat, és hagyjuk további 3 percig sülni.

5. Szósz készítése: Vegyük ki a tőkehalszeleteket, és tegyük félre. Az olajat öntsük át egy másik edénybe (lehet egy hőálló tál). Várjuk meg, hogy az olaj hűljön le kissé, mielőtt hozzáadjuk a halból kiengedett levet és a pirított fokhagymát.

6. Szósz emulgeálása: A szószt kezdjük el emulgeálni, azaz folyamatosan mozgassuk a szűrőt, és apránként adjunk hozzá több olajat. Az emulgeált szósznak sűrű, majonéz-szerű állagúnak kell lennie.

7. Visszatétel és tálalás: Ha a szósz elkészült, tegyük vissza a halat a serpenyőbe, és kenjük be a szósszal. Hagyjuk, hogy a halak jól átmelegedjenek a szószban, majd tálaljuk. A fokhagymát és a chilit is visszatehetjük, hogy még ízesebb legyen.

8. Tálalás: A tőkehalat egy tányérra szedjük, és finom, gazdag szószban tálaljuk. Tálalhatjuk friss kenyérrel, hogy a szószt is fel tudd tunkolni!

Ez a recept egyszerű, de a végeredmény egy olyan ízélményt ad, amit még sokáig emlegetni fogsz. A szósz és a tőkehal egy csodálatos párost alkot! Ha tetszett a recept, próbáld ki, és ossz meg velünk az eredményt! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csirke- és zöldséges rizs – Finom és tápláló egytálétel

Az egyik legkedveltebb étel Spanyolországban és Latin-Amerikában a rizs csirkével és zöldségekkel. Ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, hiszen a csirke és a friss zöldségek kombinációja gazdag tápanyagokban. Emellett könnyen elkészíthető és egy tál ételben mindent megtalálunk, amire szükségünk van. Az olívaolaj, a fűszerek és a friss zöldségek hozzáadásával igazán különleges ízvilágot érhetünk el. Ha szeretnél egy ételt, ami egyaránt egészséges és laktató, akkor próbáld ki ezt a csirke- és zöldséges rizst!

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 400 g csirke (comb)
• 160 g  rizs
• 700 ml csirke- vagy zöldségleves
• 1 kisebb hagyma, 1 gerezd fokhagyma
• 1 darab póréhagyma vagy póréhagyma
• 1 darab pirospaprika és egy másik zöldpaprika
• 1 piros paradicsom, 1 cukkini, 6 zöldbab
• 6 gomba, 1 sárgarépa, borsó
• 1 babérlevél
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj (45 ml)
• 100 ml fehérbor vagy húsleves
• ½ teáskanál édes paprika
• ¼ teáskanál curry (elhagyható)
• ¼ teáskanál kurkuma (elhagyható)
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A csirke előkészítése: Először egy nagyobb serpenyőben melegítsünk 3 evőkanál extra szűz olívaolajat közepes lángon. Amikor az olaj felmelegedett, adjuk hozzá a 400 g csirkét (a combot vagy más részt, ízlés szerint), és süssük meg mindkét oldalát, amíg szép aranybarna színt kap. Sózzuk és borsozzuk, majd vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és tegyük félre.

2. A zöldségek előkészítése: Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá egy kisebb hagymát, egy gerezd fokhagymát, és egy póréhagymát. Pirítsuk őket pár percig, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek. Ezután jöhet a pirospaprika és a zöldpaprika, amit szintén pirítsunk egy pár percig.

3. A többi zöldség hozzáadása: Ezután adjuk hozzá a felkockázott piros paradicsomot, a cukkinit, a zöldbabot, a sárgarépát és a gombát. Keverjük össze az összes zöldséget, és pirítsuk őket 10 percig, amíg enyhén megpirulnak.

4. Fűszerek és folyadék hozzáadása: Adjuk hozzá a babérlevelet, és fűszerezzük a csirke- és zöldségeket ½ teáskanál édes paprikával, ¼ teáskanál curry-vel (ha szeretnénk), és ¼ teáskanál kurkumával. Ízesítsük sóval és borssal. Ezt követően öntsük hozzá a 100 ml fehérbort, és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon.

5. Rizs és csirke hozzáadása: Most jöhet a csirke, amit visszatesszünk a serpenyőbe, és hozzáadjuk a 160 g rizst is. Keverjük össze alaposan, majd öntsük rá a 700 ml forró húsleveset (vagy zöldségalaplevet). Keverjük jól el, és hagyjuk, hogy a leves felforrjon.

6. Főzés: Miután a leves forrni kezd, vegyük le a hőt közepes lángra, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk főzni a rizst a csomagoláson szereplő időtartamnak megfelelően, körülbelül 18 percig. Ha a rizs közel van a készhez, adjuk hozzá a borsót, hogy színt és frissességet adjon az ételnek.

7. Tálalás: Amikor a rizs teljesen megpuhult és a húsleves is felszívódott, ellenőrizzük, hogy jól fűszerezett-e, és ha szükséges, korrigáljuk az ízeket. A kész ételt tálaljuk, és az ínycsiklandó csirke- és zöldséges rizs máris kész!

Ez a csirke- és zöldséges rizs tökéletes egytálétel, amely gazdag ízekben, színekben és tápanyagokban. A zöldségek és a csirke kombinációja ízletes és tápláló, ráadásul könnyen elkészíthető. Egy finom ebéd vagy vacsora lehet belőle, ami biztosan mindenki tetszését elnyeri! Ha szeretnél még több ilyen egyszerű és ínycsiklandó receptet, ne felejts el követni minket, és oszd meg a családoddal, barátaiddal.

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Egyszerű és Krémes Cukkinikrémleves

Ma egy fantasztikusan könnyű, gyorsan elkészíthető és rendkívül finom cukkinikrémlevest fogunk készíteni. Ez egy egészséges és tápláló recept, amely kevés olajjal és tejszín nélkül készül, így egy igazi könnyed, de laktató fogás. Ha szereted a krémes, selymes leveseket, ez garantáltan a kedvenceid közé kerül!

A receptben minden lépést pontról pontra követhetsz. Vágjunk is bele!

Hozzávalók (4-5 adaghoz):

• 2 közepes méretű cukkini (kb. 800 g)
• 1 póréhagyma (csak a fehér része)
• 1 vöröshagyma
• 1 nagyobb burgonya (kb. 300 g)
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (30 ml)
• Só és bors ízlés szerint
• 600 ml zöldség- vagy csirkehúsleves (víz is használható)

Elkészítés:

1. Előkészítés:

   • A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, majd felkockázzuk.
   • A póréhagymát és a vöröshagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk.
   • A burgonyát meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk.

2. Pirítás és párolás:

   • Egy nagyobb lábasban közepesen magas lángon felhevítjük az olívaolajat.
   • Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és néhány percig dinszteljük, amíg üveges nem lesz.
   • Ezután hozzáadjuk a póréhagymát, és további 2-3 percig pirítjuk.
   • Jöhet a cukkini és a burgonya, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

3. Főzés:

   • A zöldségeket 10 percig közepes lángon pároljuk, majd felöntjük a zöldséglevessel vagy vízzel.
   • Amint felforr, a hőfokot mérsékeljük, lefedjük az edényt, és kb. 15 percig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

4. Turmixolás:

   • Ha a zöldségek puhák, levesszük a tűzről, és botmixerrel krémesre turmixoljuk.
   • Ha selymesebb állagot szeretnénk, át is szűrhetjük a levest.

5. Tálalás:

   • A levest melegen tálaljuk, és ízlés szerint megszórhatjuk pirított kenyérkockával (krutonnal), reszelt sajttal vagy akár pirított magvakkal.
   • Egy kis extra olívaolajjal vagy görög joghurttal is díszíthetjük.

Ez a cukkinikrémleves egy fantasztikusan egyszerű és egészséges fogás, amelyet akár előételként, akár egy könnyű vacsoraként is fogyaszthatsz. Nemcsak gyorsan elkészíthető, de hihetetlenül finom is!

Ha kipróbáltad a receptet, ne felejts el visszajelezni, hogy milyen lett! Ha pedig tetszett, oszd meg a barátaiddal, hogy ők is élvezhessék ezt a mennyei fogást. Jó étvágyat! 😊🍵

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Töltött Sertéskaraj

Ha egy igazán különleges, gazdag ízvilágú ételt szeretnél készíteni, akkor ez a töltött sertéskaraj recept tökéletes választás! A lédús hús és az ínycsiklandó, gyümölcsös-magos töltelék fantasztikus harmóniát alkot, miközben egy finom szósz teszi teljessé az élményt. Bár az elkészítés több lépésből áll, ne aggódj, mert minden részletet lépésről lépésre megmutatok. Készülj fel egy igazán ízletes fogásra, amely garantáltan lenyűgözi a családot és a vendégeket is!

Hozzávalók:

A sertéskarajhoz és a töltelékhez:

• 1 db sertéskaraj (kb. 1300 g)
• 450 g darált hús (pl. csirkecomb vagy sertéshús)
• 2 szelet kenyér
• 3 evőkanál tej (45 ml)
• 1 tojás
• 100 g karamellizált vagy pirított hagyma
• 1 teáskanál só
• Bors ízlés szerint
• 4 db datolya
• 4 db aszalt sárgabarack
• 4 db aszalt szilva
• 25 g mag nélküli mazsola
• 50 g kesudió
• 10 g fenyőmag
• 2 teáskanál dijoni mustár
• 1 evőkanál méz

A szószhoz:

• 3 közepes hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 8 héj nélküli mandula
• 200 ml húsleves (kb. 4/5 csésze)
• 125 ml fehérbor vagy további húsleves (kb. 1/2 csésze)
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (30 ml)
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A töltelék elkészítése

1. Áztasd be a kenyérszeleteket a tejbe egy kis tálban.
2. Egy másik edénybe tedd bele a darált húst, majd add hozzá az áztatott kenyeret, a tojást, a sót és a borsot.
3. Add hozzá a karamellizált vagy pirított hagymát.
4. Keverd bele az apróra vágott kesudiót, a fenyőmagot, a mazsolát, az apróra vágott datolyát, aszalt szilvát és sárgabarackot.
5. Az egészet alaposan dolgozd össze, hogy egységes masszát kapj.

2. A sertéskaraj előkészítése és megtöltése

1. A karajt hosszában vágd fel úgy, hogy "könyvszerűen" ki lehessen nyitni. (Ha nem vagy biztos a technikában, kérheted a hentest, hogy készítse elő neked.)
2. Sózd és borsozd meg a húst.
3. Kend meg egy keverékkel, amelyet 2 teáskanál dijoni mustárból és 1 evőkanál mézből készítettél.
4. Oszlasd el rajta egyenletesen a tölteléket, ügyelve arra, hogy a széleken hagyj egy kis helyet, hogy könnyen be lehessen zárni.
5. Óvatosan tekerd fel a karajt, majd kösd össze konyhai madzaggal, hogy sütés közben egyben maradjon. (Alternatív megoldásként húshálót is használhatsz.)

3. A szósz és a karaj elősütése

1. Egy nagy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat közepes-magas hőfokon.
2. Add hozzá a mandulát, és pirítsd meg enyhén aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
3. A forró serpenyőben minden oldalát süsd meg a sertéskarajnak, hogy kérget kapjon. Ez segít megtartani a szaftosságát és plusz ízt ad az ételnek.
4. Amint minden oldala megpirult, vedd ki a serpenyőből.

4. A szósz elkészítése és a főzés

1. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon, pirítsd meg a felaprított hagymát és a zúzott fokhagymát.
2. Amikor a hagyma karamellizálódik, add hozzá a pirított mandulát.
3. Öntsd bele a fehérbort, és hagyd elpárologni az alkoholt (kb. 2-3 perc).
4. Helyezd vissza a karajt az edénybe, majd öntsd hozzá a húslevest.
5. Ha gyorsfőzőben készíted, zárd le a fedőt, és főzd 20 percig, amint a gőz kijön a szelepből.
6. Hagyományos lábasban készítve, alacsony lángon párold kb. 1-1,5 órán keresztül, időnként megkeverve, és ha szükséges, pótold a folyadékot húslevessel vagy vízzel.

5. A szósz befejezése és a tálalás

1. Amikor a hús megpuhult, vedd ki az edényből.
2. A szószt turmixold le botmixerrel, hogy sima állagot kapj. Ha sűrűbb szószt szeretnél, közepes lángon főzd tovább néhány percig, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget.
3. Távolítsd el a madzagot vagy hálót a karajról, majd szeleteld fel.
4. A szeleteket helyezd tányérra, és locsold meg a szósszal. Tálalhatod burgonyával vagy más körettel.

És íme, elkészült a fantasztikus töltött sertéskaraj, amely minden falatjával lenyűgöz! A szaftos hús, a gazdag töltelék és az ízletes szósz együtt tökéletes ételt alkotnak, amely bármilyen különleges alkalomra vagy egy egyszerű vasárnapi ebédhez is ideális. Ha kipróbáltad, oszd meg velem a véleményedet, és ne felejts el kísérletezni más variációkkal is! Jó étvágyat és sok sikert a főzéshez! 😊🍽️

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csirke Cannelloni

Ha egy igazán ízletes és laktató olasz ételt szeretnél készíteni, akkor ez a csirke cannelloni recept tökéletes választás lesz. A házi készítésű besamel és a szaftos csirketöltelék gondoskodik arról, hogy minden falat ízletes és krémes legyen. Bár a folyamat több lépésből áll, minden egyes mozzanat megéri a végeredményért: egy gazdag, sajttal borított, sütőben sült finomságért, amely garantáltan a család és barátok kedvence lesz. Kövesd a receptet lépésről lépésre, és készítsd el ezt a klasszikus fogást otthon is!

Hozzávalók (25 adaghoz)

Töltelékhez:

• 1 kg csirkecomb (vagy más csirkehús)
• 1 közepes hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (30 ml)
• 125 ml fehérbor vagy csirkehúsleves (1/2 csésze)
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál kakukkfű
• Só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál sertéspástétom (elhagyható)

Besamel szószhoz:

• 500 ml tej (2 csésze)
• 2 evőkanál búzaliszt
• 2 evőkanál vaj
• 1 teáskanál só
• Bors ízlés szerint
• Szerecsendió ízlés szerint

Egyéb hozzávalók:

• 25 db cannelloni tészta
• 100 g reszelt sajt

Elkészítés

1. A csirke előkészítése

1. Egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olívaolajat.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd pár percig pirítjuk, amíg kissé aranybarnára sülnek.
3. A csirkedarabokat a serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
4. Ízesítjük sóval, borssal, oregánóval és kakukkfűvel.
5. Felöntjük a fehérborral (vagy húslevessel), majd közepes lángon főzzük, amíg az alkohol elpárolog és a csirke teljesen megpuhul.
6. Ha kész, kivesszük a csirkét a serpenyőből, hagyjuk kicsit hűlni, majd kézzel vagy aprítógéppel apróra vágjuk.
7. Ha krémesebb állagot szeretnénk, hozzákeverhetünk 2 evőkanál sertéspástétomot vagy besamelt.

2. Besamel szósz elkészítése

1. Egy közepes lángon melegített lábasba tesszük a vajat, és megolvasztjuk.
2. Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett 1-2 percig pirítjuk.
3. Apránként hozzáöntjük a forró tejet, folyamatosan keverve, hogy ne legyen csomós.
4. Ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.
5. Addig főzzük és keverjük, amíg a szósz besűrűsödik, majd levesszük a tűzről.

3. Cannelloni tésztalapok főzése

1. Egy nagy fazékban vizet forralunk, majd megsózzuk.
2. A tésztalapokat egyenként beletesszük a vízbe, és a csomagoláson feltüntetett idő szerint főzzük (kb. 12-15 perc).
3. Amint megfőttek, hideg vízzel leöblítjük őket, majd egy tiszta konyharuhára helyezzük száradni.

4. A cannelloni összeállítása

1. Minden egyes tésztalapra teszünk egy csík tölteléket.
2. Szorosan feltekerjük őket, hogy a töltelék ne folyjon ki.
3. Egy sütőtál alját vékony réteg besamellel megkenjük, majd ráhelyezzük a megtöltött cannellonikat.
4. A tetejükre is besamel szószt öntünk, majd megszórjuk reszelt sajttal.

5. Sütés

1. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra (400°F).
2. A tálat a sütőbe tesszük, és kb. 15 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és aranybarnára pirul.

6. Tálalás

• A kész cannellonikat frissen, forrón tálaljuk.
• Kínálhatjuk friss salátával vagy fokhagymás pirítóssal.

Tipp

• Ha szeretnénk, a cannellonit előző nap elkészíthetjük, és sütés előtt hűtőben tárolhatjuk.
• A sertéspástétom elhagyható, de extra ízt ad a tölteléknek.
• A besamelbe egy kevés parmezánt is keverhetünk a gazdagabb ízért.

A csirke cannelloni elkészítése talán kicsit időigényes, de az első falat után minden perc, amit a konyhában töltöttél, kifizetődik. A krémes besamel, a fűszeres csirketöltelék és a ráolvadt sajt tökéletes harmóniát alkot, amit nehéz lesz abbahagyni! Tálald friss salátával vagy egy pohár fehérborral, és élvezd ezt a házias, olaszos különlegességet. Remélem, hogy ez a recept elnyeri a tetszésed, és ha elkészítetted, oszd meg velem a tapasztalataid!

Jó étvágyat! 😊🍽️

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Egyszerű és Finom Csirkehamburger: Ebédötlet, Amire Mindig Szükséged Lesz!

Ha szeretnél egy gyors, finom és laktató ételt készíteni, de nem tudod, mi legyen az ebéd, akkor a csirkehamburger tökéletes választás! Ezzel az egyszerű recepttel egy olyan ételt varázsolhatsz az asztalra, amely kívül ropogós, belül pedig puha és ínycsiklandó. Egytálételként, burgonyával, salátában vagy akár zsemlében is tálalható, mint egy igazi hamburger.

Hozzávalók:

• 2 csirkemell (600 g)
• 500 ml csirkehúsleves vagy víz
• 2 tojás
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 120 g majonéz
• 100 g mozzarella sajt
• 120 g zsemlemorzsa (vagy őrölt kenyér)
• Só, ízlés szerint
• Őrölt bors
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál fokhagymapor
• ¼ teáskanál hagymapor
• Olaj a sütéshez
• Extra zsemlemorzsa a panírozáshoz

Elkészítés:

1. Csirke előkészítése: A csirkemelleket főzd meg egy fazékban, 500 ml húslevesben vagy vízben. Sózd ízlés szerint, és főzd közepes lángon 15 percig. Miután elkészült, szedd ki, és hagyd kicsit hűlni. Tördelheted is kézzel, de ha gyorsabb vagy, használhatsz ollót vagy kést is.

2. Töltelék készítése: A felaprított csirkemellhez adj hozzá egy fél teáskanál sót, egy kis őrölt borsot, a fokhagyma- és hagymaport, valamint két tojást. Az apróra vágott petrezselymet, majonézt, mozzarella sajtot és zsemlemorzsát is keverd bele, majd jól dolgozd össze az egészet.

3. Formázás: A keverékből formázz körülbelül 70 grammos adagokat. Ezt kézzel lapítsd le, hogy tömör legyen, és palacsinta alakúra formázd. A kész darabokat zsemlemorzsában hempergesd meg.

4. Sütés: Egy serpenyőben közepes lángon hevíts olajat, majd süsd a húspogácsákat 3-4 percig mindkét oldalukon, amíg szép aranybarnák és ropogósak lesznek. Ha kész, papírtörlőn szárítsd meg, hogy felszívja a felesleges olajat.

5. Tálalás: Kínálhatod egytálételként, burgonyával, salátával, vagy akár egy friss zsemlében is, hamburgerként.

Miért érdemes kipróbálni?

Ez a csirkehamburger recept nemcsak gyors és egyszerű, hanem rendkívül finom is. A hús puha és ízes, míg a külső ropogós réteg igazi étvágygerjesztő finomságot kínál. Tökéletes választás ebédre vagy vacsorára, amikor valami finomra vágysz, de nem akarsz órákig a konyhában tölteni az időt.

Záró gondolat:

A csirkehamburger egy igazi mentőöv lehet azoknak, akik gyors, mégis ínycsiklandó ételt szeretnének készíteni. Az elkészítése egyszerű, az íze pedig felejthetetlen. Ha szeretnél még több ilyen könnyen elkészíthető, ínycsiklandó ételt találni, kövesd blogunkat, és ne hagyd ki a következő ebédötleteket!

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Mandulás-paradicsomos húsgombócok – Spanyol ízek egy tányéron

Ma egy ínycsiklandó húsgombócos receptet hoztam nektek, amelyet egy gazdag, paradicsomos-mandulás mártás tesz még különlegesebbé. Egyszerűen elkészíthető, mégis fantasztikus ízélményt nyújt. Tökéletes választás egy családi ebédhez vagy vacsorához! 

Hozzávalók:

• 500 g darált csirkehús (comb)

• 1 tojás

• 60 g zsemlemorzsa vagy őrölt kenyér

• Só ízlés szerint

• ½ teáskanál fokhagymapor

• ¼ teáskanál őrölt bors

• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

• 2 evőkanál tej (elhagyható)

Mártáshoz:

• 12 szem mandula

• 100 g sült paradicsomszósz

• 2 szelet kenyér

• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (30 ml)

• 1 gerezd fokhagyma

• 1 hagyma

• 1 teáskanál chorizo paprika

• ½ teáskanál kurkuma

• ½ teáskanál curry (elhagyható)

• Só és bors ízlés szerint

• 300 ml húsleves a húsgombóc főzéséhez

Elkészítés:

1. Egy tálba tesszük a darált csirkehúst, a tojást, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot, a fokhagymaport, az apróra vágott petrezselymet és a tejet. Alaposan összedolgozzuk, majd 5 percig pihentetjük.

2. Nedves kézzel kb. 35 g-os gombócokat formázunk, majd egy tányérra helyezzük. Összesen kb. 22 darab lesz belőle.

3. Egy liter vizet forralunk, enyhén megsózzuk, majd a húsgombócokat 10 percig főzzük. Ezután kivesszük, és a főzőlevet megtartjuk.

Mártás elkészítése:

4. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál olívaolajat, majd megpirítjuk benne a kenyérszeleteket és a mandulát. Amikor aranybarnák, kivesszük.

5. Hozzáadunk még egy evőkanál olívaolajat, majd megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.

6. Beletesszük a sült paradicsomszószt, a chorizo paprikát, a kurkumát, a curry-t, majd sóval és borssal ízesítjük.

7. Felöntjük kb. 300 ml húslevessel, majd pár percig főzzük.

8. A mártást turmixgépbe öntjük, hozzáadjuk a pirított kenyeret és mandulát, majd simára turmixoljuk.

9. A mártást visszaöntjük a serpenyőbe, összekeverjük a húsgombócokkal, majd addig melegítjük, amíg át nem forrósodik.

Tálalás:

Az elkészített mennyiség kb. 2-3 adagot tesz ki. Kísérőként rizzsel, burgonyával vagy friss kenyérrel tálalhatjuk.

És már el is készült a mennyei húsgombócok mandulás-paradicsomos mártásban! Látod, milyen egyszerű volt? A végeredmény pedig egy fantasztikusan ízletes, szaftos étel, amit biztosan imádni fog mindenki az asztalnál. 

Jó étvágyat!

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Sörmártásban Főtt Csülök: Egy Laktató és Zamatos Ebédötlet

A sörmártásban főtt csülök egy igazán laktató és ízgazdag fogás, amely garantáltan feldobja az asztalt. A lassan piruló sertéshús szaftos és ízletes lesz, miközben magába szívja a sör gazdag aromáit. Ez a recept nemcsak átmelegít a hidegebb napokon, hanem garantáltan nagy sikert arat a családi ebédek vagy baráti összejövetelek során. Ha ötleteket keresel, mit főzz ebédre, akkor ez a fogás tökéletes választás!

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 1,5 kg sertés csülök

• 2 hagyma

• 4 gerezd fokhagyma

• 1 doboz (330 ml) sör (helyettesíthető borral vagy húslevessel)

• 100 ml húsleves vagy víz

• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

• 1 teáskanál kakukkfű

• 1 teáskanál mézes mustár (elhagyható)

• Só, bors ízlés szerint

Elkészítési Mód

1. A hús előkészítése

   • Melegíts fel egy nagy lábast közepesen magas lángon, majd adj hozzá egy evőkanál olívaolajat.

   • Helyezd bele a csülköket, és pirítsd meg minden oldalukat, amíg aranybarnák nem lesznek.

   • Sózd, borsozd ízlés szerint, majd vedd ki a húst, és tedd félre.

2. A zöldséges alap elkészítése

   • Az ugyanabban a lábasban maradt zsiradékon pirítsd meg az apróra vágott hagymát és szeletelt fokhagymát.

   • Adj hozzá egy teáskanál kakukkfűt, és keverd össze.

3. A főzés

   • Helyezd vissza a csülköket a lábasba.

   • Öntsd fel a sörrel, majd várd meg, amíg az alkohol elpárolog.

   • Add hozzá a húslevest vagy vizet, majd fedő alatt lassú tűzön főzd kb. 35 percig.

   • Hagyományos lábasban főzve ez az idő hosszabb lehet, időnként pótolni kell a folyadékot.

4. A szósz elkészítése

   • Ha a csülök megpuhult, vedd ki az edényből.

   • A visszamaradt szaftot öntsd egy turmixgépbe, majd adj hozzá egy teáskanál mézes mustárt.

   • Turmixold simára, majd öntsd vissza a lábasba és főzd addig, amíg kissé besűrűsödik.

5. Tálalás

   • Helyezd a csülköket egy tálra, öntsd rá a sörmártást.

   • Kínálhatod burgonyapürevel, párolt zöldségekkel vagy friss kenyérrel.

Miért Ajánljuk?

Ez a sörmártásban főtt csülök egy kiadós és fűszeres ebédötlet, amelyet érdemes kipróbálni. Az omlós hús és a karakteres szósz kombinációja igazi kényeztetés az ízlelőbimbóknak. Ha valami igazán tartalmas és mennyei fogást keresel, amely garantáltan elnyeri a család és a barátok tetszését, ezt a receptet neked találták ki!

Jó étvágyat! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊