"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csirkés Fideuá – Mediterrán Ízek Egyszerűen

A csirkés fideuá egy ízletes és gyorsan elkészíthető mediterrán tésztaétel, amely a paellához hasonlóan gazdag fűszerekkel és friss zöldségekkel készül. Tökéletes választás egy hétköznapi ebédre vagy egy baráti összejövetelre. Kövesd az alábbi receptet, és élvezd a spanyol konyha ízeit!

Hozzávalók:

• 225 g vastag tészta
• 600 g apróra vágott csirke (comb)
• 750 ml csirkehúsleves vagy víz (3 csésze)
• 1 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db piros és zöld paprika
• 3 gomba
• 4 evőkanál zúzott paradicsom (60 g)
• ½ teáskanál édes paprika
• Egy kis sáfrány vagy ételfesték
• Egy kis borsó
• 2 evőkanál olaj
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Előkészítés: Aprítsd fel a hagymát, a paprikát és a gombát.
2. Csirke pirítása: Egy nagy serpenyőben vagy paella serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olajat, és közepes-magas hőfokon süsd meg benne a csirkét. Ha az egyik oldala megpirult, fordítsd meg, sózd és borsozd.
3. Zöldségek párolása: Húzd a csirkét a serpenyő széle felé, majd adj hozzá még egy evőkanál olajat. Dobd rá az apróra vágott fokhagymát és hagymát, és kevergetve pirítsd pár percig. Ezután add hozzá a paprikát, majd a gombát, és folytasd a párolást.
4. Paradicsomos alap: Készíts egy mélyedést a serpenyő közepén, és add hozzá a zúzott paradicsomot, az édes paprikát és a sáfrányt (vagy ételfestéket). Keverd jól össze az alapot.
5. Tészta hozzáadása: Szórd bele a vastag tésztát, sózd meg, és pirítsd kb. 4 percig.
6. Főzés: Öntsd fel a forró csirkehúslevessel vagy vízzel, majd amikor felforr, csökkentsd a hőfokot közepesre, és főzd kb. 10 percig.
7. Befejezés: Adj hozzá egy kevés borsót, majd további 2 perc főzés után zárd el a tüzet. Fedd le a fideuát (pl. sütőpapírral, ha nincs megfelelő fedőd), és hagyd pihenni még 2 percig.
8. Tálalás: Keverd át a tésztát, ellenőrizd az ízesítést, és már tálalhatod is!

Tipp:

Ez a mennyiség kb. 4 adag ételre elegendő. A fideuá tökéletes választás egy kiadós, mégis könnyed mediterrán fogásnak, amit jó társaságban a legjobb elfogyasztani.

Jó étvágyat! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊