"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Krémes gombás sertésszelet – Ínycsiklandó ebédötlet

Ha egy igazán laktató és ízletes ebédötletet keresel, akkor ez a krémes gombás sertésszelet tökéletes választás! A szaftos hús, a gazdag tejszínes-gombás szósz és a pikáns fűszerek tökéletes harmóniát alkotnak. Készítsd el ezt a receptet, és varázsold el a családodat egy mennyei fogással!

Hozzávalók (3 adag)

• 3 db sertésszelet

• Só és fekete bors ízlés szerint

• 5 evőkanál növényi olaj

• 1 db vöröshagyma

• 300 g friss gomba

• 1 evőkanál paradicsompüré

• 100 ml konyak vagy pálinka

• 200 ml nehéz tejszín (33%-os)

• 200 ml marha- vagy csirkealaplé

• 1 evőkanál Worcestershire szósz (vagy szójaszósz helyettesítésként)

• 1/2 evőkanál sárga mustár

• 1/3 teáskanál só

• 1/3 teáskanál fekete bors

• Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A hús előkészítése és sütése
   A sertésszeleteket sózd, borsozd ízlés szerint mindkét oldalukon. Egy serpenyőben forrósíts fel 5 evőkanál olajat, és nagy lángon süsd a húsokat 4-4 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarna kérget kapnak. Ha elkészültek, vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.

2. A szósz elkészítése
   A visszamaradt zsiradékhoz add hozzá a felaprított vöröshagymát, és pirítsd üvegesre. Ezután keverd hozzá a szeletelt gombát, és párold 5-6 percig, amíg a gomba levet ereszt. Keverd hozzá a paradicsompürét, és pirítsd tovább egy percig.

3. Az ízek fokozása
   Öntsd hozzá a konyakot vagy pálinkát, és hagyd, hogy az alkohol elpárologjon (kb. 2 perc). Ezután add hozzá a tejszínt, az alaplevet, a Worcestershire szószt, a mustárt, a sót és a borsot. Keverd össze alaposan, és kis lángon főzd 5 percig.

4. A hús visszahelyezése és a főzés befejezése
   Helyezd vissza a sertésszeleteket a szószba, és kis lángon főzd további 20-25 percig, hogy a hús teljesen megpuhuljon és magába szívja az ízeket.

5. Tálalás
   Tálaláskor szórd meg frissen aprított petrezselyemmel. Kínálhatod friss kenyérrel, rizzsel vagy burgonyapürével.

Miért érdemes elkészíteni?

Ez a krémes gombás sertésszelet nemcsak egy fantasztikus ebédötlet, hanem egy olyan étel is, amely gyorsan elkészíthető, mégis különleges ízvilággal rendelkezik. Ha szereted a szaftos húsokat és a gazdag, fűszeres szószokat, akkor ezt a receptet feltétlenül ki kell próbálnod! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊