"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Dupla Sajtos Smash Burger karamellizált hagymával: A tökéletes street food otthon! 🍔

Ha szereted az ínycsiklandó, szaftos hamburgereket, akkor ez a recept neked szól! A smash burger nem egy hagyományos húspogácsa – a vékonyra lapított marhahús ropogós szélekkel sül, miközben belül szaftos marad. Ehhez jön az olvadt cheddar sajt, az édesen karamellizált hagyma és egy házi burger szósz, ami garantálja az éttermi élményt otthon is. Ráadásul mindezt kevesebb mint egy óra alatt elkészítheted!

Adag: 5 burger
Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 25 perc
Összesen: 40 perc

Hozzávalók

A húspogácsához:

• 500 g darált marhahús
• Só és bors ízlés szerint
• 5 szelet cheddar sajt

A karamellizált hagymához:

• 2 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
• 2 ek olívaolaj
• 1 ek vaj
• Só ízlés szerint
• Egy kevés víz a deglazírozáshoz

A burger szószhoz:

• ½ csésze majonéz
• ¼ csésze ketchup
• 1 tk mustár
• 2 db csemegeuborka, lereszelve
• 1 ek csemegeuborka leve

A burger összeállításához:

• 5 db hamburger zsemle, pirítva
• Salátalevelek
• Paradicsomszeletek

Elkészítés

1. Karamellizált hagyma elkészítése:

• Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon.
• Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt hagymát, és pirítsuk alacsony hőfokon kb. 8-10 percig, amíg szép aranybarna lesz.
• Sózzuk meg, majd adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a serpenyő aljára tapadt ízek feloldódjanak.
• Keverjük össze, majd vegyük le a tűzről és tegyük félre.

2. Smash burger húspogácsa elkészítése:

• A darált húst osszuk 10 egyenlő részre, és formázzunk belőlük golyókat.
• Hevítsünk fel egy száraz serpenyőt vagy grillt magas hőfokon.
• Helyezzünk rá egy húsgolyót, majd egy spatulával nyomjuk laposra, hogy vékony, ropogós szélű pogácsát kapjunk.
• Süssük kb. 2-3 percig az egyik oldalon, majd fordítsuk meg és süssük további 1-2 percig.
• Mielőtt teljesen elkészül, helyezzünk rá egy szelet cheddar sajtot, és hagyjuk ráolvadni.
• Két pogácsát egymásra rakunk, így kapunk egy dupla sajtos burgert.

3. Szósz elkészítése:

• Egy tálban keverjük össze a majonézt, a ketchupot, a mustárt, a reszelt csemegeuborkát és az uborka levét.
• Keverjük simára, majd tegyük félre.

4. Burger összeállítása:

• A pirított burger zsemlék alsó felére kenjünk egy kevés szószt.
• Helyezzünk rá egy salátalevelet és egy paradicsomszeletet.
• Jöhet a dupla sajtos smash burger pogácsa.
• Tegyünk rá egy adag karamellizált hagymát.
• Kenjük meg a zsemle tetejét is szósszal, majd helyezzük rá.

Tálalás

• Azonnal tálaljuk sült krumplival vagy coleslaw salátával.
• Extra szószt is kínálhatunk mellé!

Tippek & Trükkök

🔹 Tökéletes smash burger: Minél erősebben nyomod le a húsgolyókat a serpenyőben, annál ropogósabb széle lesz a pogácsának.

🔹 Tökéletes karamellizált hagyma: Türelem kell hozzá! Lassú tűzön főzd, hogy az édes ízek igazán kijöjjenek.

🔹 Tökéletes burger szósz: Ha pikánsabb ízt szeretnél, adj hozzá egy kis fokhagymaport vagy egy csipet cayenne borsot.

Ezzel a burger recepttel könnyedén feldobhatod a hétköznapi vacsorákat vagy egy baráti összejövetelt. A szaftos dupla sajtos pogácsa, az ízletes szósz és a pirított zsemle együtt egyszerűen ellenállhatatlan kombináció! Próbáld ki, és garantáltan el fog tűnni a tányérokról pillanatok alatt! Ha pedig extra különlegességre vágysz, variálhatod a feltéteket – egy kis jalapeño vagy ropogós bacon még ütősebbé teheti! 🔥

Jó étvágyat! 🍔😋

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊