"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.
Karaj Egzotikus Ízekkel – Tökéletes Ebédötlet Rizs és Friss Saláta Kíséretében
Az egzotikus ízek kedvelőinek tökéletes választás ez az izgalmas karaj recept, mely ötvözi az ázsiai konyha gazdag fűszerezését a friss saláták könnyedségével. Az omlós hús, a szójaszósz és az osztrigaszósz mélysége, valamint a lime-os-korianderes rizs és a friss saláta tökéletes harmóniája garantáltan elnyeri a tetszésed! 😊
Hozzávalók
A karajhoz:
- Karaj : 600 g
- Szójaszósz: 3 evőkanál
- Cukor: 1 teáskanál
- Hagyma: 1 db, felaprítva
- Fokhagyma: 1 gerezd, apróra vágva
- Chili paprika: 2 db, karikázva
- Osztrigaszósz: 2 evőkanál
- Ramiro paprika: 1 db, vékony csíkokra vágva
- Zöldhagyma: ízlés szerint, aprítva
- Víz: 100 ml
- Növényi olaj és vaj (sütéshez)
- Só és bors ízlés szerint
A rizshez:
- Rizs: 1 csésze
- Citromlé: 1 evőkanál
- Lime-lé: 1 evőkanál
- Koriander: 1 csokor, aprítva
- Só és bors ízlés szerint
A salátához:
- Zöld saláta: 1 fej
- Uborka: 1 db, karikázva
- Vöröshagyma: 1/2 fej, vékonyra szeletelve
- Fokhagyma: 1 gerezd, reszelve
- Kapor: 1 csipet, aprítva
- Borecet: 1 evőkanál
- Olívaolaj: 2 evőkanál
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
1. A hús marinálása
- A karajt vágd vékony csíkokra.
- Egy tálban keverd össze a szójaszószt, a cukrot, sót, borsot, és forgasd bele a húsdarabokat. Hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy jól átjárják az ízek.
2. A hús párolása
- Egy nagy serpenyőben hevíts növényi olajat és olvaszd fel a vajat.
- Add hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsd üvegesre, majd tedd bele a fokhagymát és a chili paprikát.
- Add hozzá a marinált húst, sózd és borsozd ízlés szerint. Kevergesd, amíg a hús szépen megpirul.
- Öntsd hozzá a vizet, keverd össze, és hagyd főni közepes lángon 30-35 percig.
- Az osztrigaszószt és a Ramiro paprikát a főzés vége előtt 5 perccel add hozzá. Alaposan keverd össze, és párold készre.
3. A rizs elkészítése
- Főzd meg a rizst enyhén sós vízben.
- Miután elkészült, locsold meg citrom- és lime-lével, szórd rá a frissen aprított koriandert, majd adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Alaposan keverd össze.
4. A saláta összeállítása
- Mosd meg a zöld salátát, az uborkát és a hagymát, majd szeleteld fel őket.
- Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a borecetet, a reszelt fokhagymát, az apróra vágott kaprot, sót és borsot.
- Locsold meg a zöldségeket az öntettel, majd óvatosan forgasd össze.
5. Tálalás
- Helyezz egy adag korianderes rizst a tányérra, mellé a párolt, omlós húst és a zöldséges salátát.
- Díszítsd friss korianderrel, és facsarj rá egy kevés citromlevet ízlés szerint.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
Ez a különleges karaj recept nemcsak ínycsiklandó, hanem tökéletes ebédötlet azoknak, akik szeretnének kicsit kalandozni az ázsiai ízvilágban. A rizs és a friss saláta remek kiegészítői a húsos fogásnak, így egy harmonikus, tápláló és ízekben gazdag ételt tálalhatsz az asztalra.
Jó étvágyat és sikeres főzőcskézést kívánok! 😊
"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.
Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért!
Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊
