"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.
Sertésszelet Mozzarellával és Burgonyapudinggal – Tökéletes Ebédötlet
Ha valami különleges, mégis egyszerűen elkészíthető receptet keresel, akkor ez az étel remek választás lesz! Az omlós sertéshús, az ínycsiklandóan sajtos burgonyapuding és a kapros-tejfölös szósz tökéletes harmóniát alkot. Ideális választás lehet egy hétvégi családi ebédhez vagy akár egy ünnepi alkalomra is.
Hozzávalók (4 személyre)
A karajhoz:
- Sertésszelet: 800 g (1,75 font)
- Mozzarella: 200 g (7 oz)
- Gomba: 6 darab
- Fokhagyma: 2 gerezd
- Paprika: ½ darab
A burgonyapudinghoz:
- Tojás: 4 darab
- Szerecsendió: 2,5 g (½ teáskanál)
- Tej: 200 ml (¾ csésze)
- Burgonya: 5 darab
- Fekete bors: 2,5 g (½ teáskanál)
- Szárított fokhagyma: 2,5 g (½ teáskanál)
A szószhoz:
- Kapor: 1 evőkanálnyi aprítva
- Uborka: 1 darab
- Fokhagyma: 1 gerezd
- Tejföl: 30 ml (2 evőkanál)
- Só: 2,5 g (½ teáskanál)
Elkészítési Mód
1. A burgonyapuding elkészítése:
- Reszeld le a burgonyát, és tedd egy nagy tálba.
- Egy másik tálban keverd össze a tojásokat, a tejet, a sót, a borsot és a szerecsendiót.
- Öntsd hozzá a tojásos-tejes keveréket a reszelt burgonyához, majd keverd alaposan össze.
- Egy kivajazott sütőformába öntsd bele a keveréket, és süsd 180°C-on (350°F) 40 percig, amíg aranybarnára sül.
2. A sertésszelet előkészítése:
- Készíts elő egy tálat, és keverd össze benne az olajat, a fél teáskanál sót, borsot és szárított fokhagymát.
- Vágj egyenletes szeleteket a húsból, majd klopfold ki őket óvatosan.
- Forgasd meg a kiklopfolt húsokat a fűszeres olajban, hogy mindenhol bevonja őket.
- Reszeld le a mozzarellát, vágd fel a gombát szeletekre, a paprikát pedig kockákra.
3. A hús és a feltét elkészítése:
- Hevíts fel egy serpenyőt, önts bele egy kevés olajat, és pirítsd meg benne a felszeletelt gombát.
- Adj hozzá ¼ teáskanál sót, borsot, és a reszelt fokhagymát. Párold addig, amíg a gomba megpuhul.
- A sertéshúsokat süsd meg mindkét oldalukon aranybarnára, majd tedd őket egy hőálló sütőformába.
- Keverd össze a gombát, a kockára vágott paprikát és az újhagymát egy tálban, majd oszd el ezt a keveréket a húsok tetején.
- Szórd a reszelt mozzarellát a zöldséges keverék tetejére, és süsd az egészet 180°C-on (350°F) 30 percig.
4. A kapros-tejfölös szósz elkészítése:
- Reszeld le az uborkát, és nyomkodd ki a levét.
- Add hozzá az aprított kaprot és a zúzott fokhagymát.
- Keverd össze a tejföllel, majd sózd meg ½ teáskanál sóval. Tedd hűtőbe tálalásig.
Tálalási Javaslat
A szaftos, sajttal borított sertésszeleteket tálald a burgonyapudinggal, és kínáld mellé a hűsítő kapros-tejfölös szószt. Egy pohár hideg ásványvíz vagy könnyű bor remek kiegészítője lehet ennek a laktató fogásnak.
Miért Válaszd Ezt a Receptet?
Ez a recept egyszerű, mégis elegáns választás, amely garantáltan elnyeri a család és a vendégek tetszését. A burgonyapuding és sertésszelet tökéletes harmóniában van a frissítő szósszal, így a hétköznapokon és ünnepi alkalmakkor is megállja a helyét. Ha éppen ebédötletek után kutatsz, ne hagyd ki ezt a receptet! 😊
"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.
Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért!
Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊
