"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Mézes-mustáros sült csirke zöldséges burgonyával

Ha szeretnéd feldobni az ebédet vagy vacsorát egy igazán ínycsiklandó, de könnyen elkészíthető fogással, próbáld ki ezt a mézes-mustáros sült csirkét! A ropogós bőr alatt omlós hús lapul, amit egy izgalmas fűszeres szósz és az omlósra sült zöldséges burgonya tesz teljessé. Ideális választás családi alkalmakra vagy hétvégi különlegességként!

Hozzávalók:

A csirkéhez:

• 1 egész csirke
• Fekete bors
• Só
• Néhány gerezd fokhagyma
• Olaj a sütéshez
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál BBQ szósz
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál méz
• 1 teáskanál paprika
• 1 teáskanál koriander

A körethez:

• 1 kg burgonya
• 1 teáskanál só (a burgonya főzéséhez)
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 2 evőkanál vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csípős paprika (elhagyható, ha nem szereted az erőset)
• 1 csésze kukorica (friss vagy konzerv)
• Só, fekete bors
• 3 tojás
• 1/2 csésze tej
• 100 g sajt (reszelve)
• Friss petrezselyem

Elkészítési mód:

1. A csirke előkészítése: A csirkét vágd szét a mellkasánál, hogy szétnyitva egy lapos formát kapj. Sózd és borsozd meg mindkét oldalát. Hevíts olajat egy nagy serpenyőben, majd olvaszd meg benne a vajat. Pirítsd meg a fokhagymát mindkét oldalán, majd távolítsd el a serpenyőből. Helyezd a csirkét a serpenyőbe bőrös oldalával lefelé, fedd le, és süsd 4-5 percig közepes lángon, majd fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd meg ugyanennyi ideig.

2. A mézes-mustáros szósz: Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, BBQ szószt, mustárt, mézet, paprikát és koriandert. A félig elősütött csirkét kend be alaposan a készített szósszal.

3. Sütés: Helyezd a csirkét egy tepsibe, fedd le fóliával, és süsd előmelegített sütőben 200°C-on 55 percig. Ezután vedd le a fóliát, kend meg a csirkét a saját szaftjával, és süsd tovább 10-15 percig, hogy szép aranybarnára süljön.

4. A köret elkészítése:

   • 4.1. A burgonyát héjastól tedd fel főni egy edénybe, majd a megfőtt krumplit hámozd meg és kockázd fel.
   • 4.2.  Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, add hozzá a finomra vágott hagymát és az apró kockára vágott sárgarépát, és pirítsd 3 percig. Add hozzá a zúzott fokhagymát, a felaprított csípős paprikát és a kukoricát. Sózd, borsozd ízlés szerint, és párold őket puhára.
   • 4.3. A kockázott krumplit add a serpenyőhöz. Forgasd össze a zöldségeket, és pirítsd őket 3-4 percig.
   • 4.4. Keverd össze a tojásokat a tejjel, majd öntsd a serpenyőbe, ahol a zöldségek vannak. Add hozzá a reszelt sajtot is, és keverd össze, hogy a sajt megolvadjon. Ha kész, szórj friss petrezselymet a tetejére.

5. Tálalás: Helyezd a mézes-mustáros sült csirkét egy nagy tálra, mellé kínáld a szaftos, zöldséges burgonyát. Szórd meg friss petrezselyemmel, és már tálalhatod is ezt az ínycsiklandó, laktató ételt!

Miért érdemes kipróbálni? Ez az étel tökéletes harmóniát teremt az édes, sós és fűszeres ízek között. Az omlós csirke, a ropogós bőr és a zöldséges burgonya együttesen egy felejthetetlen kulináris élményt nyújt. Ideális hétvégi családi étkezésekhez vagy vendégváró fogásként!

Jó étvágyat! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊