"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Fűszeres Sertéssült Burgonyával és Friss Salátával

Az igazán ízletes ebédötletek között mindig ott van egy jól elkészített sertéssült! Ez a fűszeres sertéssült burgonyával és friss salátával egy klasszikus fogás, amelyet különleges fűszerezése és harmonikus ízkombinációi tesznek felejthetetlenné. Ha egy kiadós és mégis elegáns ételt keresel, amely könnyen elkészíthető, akkor ez a recept tökéletes választás lehet a családi ebédhez vagy egy különleges alkalomra.

Hozzávalók:

Sertéshúshoz:

• 1 kg sertéshús
• 1 teáskanál só
• 3 evőkanál növényi olaj
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1/2 teáskanál olasz fűszernövények
• 1/2 teáskanál paprika
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1 hagyma

Burgonyához:

• 2 burgonya
• 2 evőkanál növényi olaj
• Só, ízlés szerint
• Fekete bors, ízlés szerint
• Paprika, ízlés szerint

Cukkinis körethez:

• 1 közepes cukkini
• Só, ízlés szerint
• Liszt a forgatáshoz
• Növényi olaj a sütéshez

Salátához:

• Spenótlevelek
• 3 paradicsom
• 1 hagyma
• 100 g feta sajt
• Petrezselyem
• Néhány földimogyoró

Salátaöntethez:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál ketchup
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 teáskanál méz

Elkészítési Mód:

Sertéshús és burgonya elkészítése:

1. A hús előkészítése: A sertéshúst vágja be úgy, mintha szeleteket vágna belőle, de ne vágja le teljesen a szeleteket – csak a hús háromnegyedéig végezze el a vágásokat. Ez lehetővé teszi, hogy a fűszerek és a burgonya szépen elhelyezkedjenek a hús belsejében.

2. Pácolás: Egy keverőtálban keverjük össze a sót, a növényi olajat, a fokhagymaport, az olasz fűszernövényeket, a paprikát és a fekete borsot. Az így elkészült pácot óvatosan kenjük rá a húsra, hogy minden oldalát bevonja.

3. Előkészítés a sütéshez: Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, majd szórjuk a tepsi aljára a szeletekre vágott hagymát. A bepácolt húst helyezzük a hagymaágyra.

4. Burgonya: A burgonyát mossuk meg, hámozzuk meg, majd vágjuk hasábokra. Egy tálban keverjük össze a növényi olajjal, sóval, borssal és paprikával. Ezután a fűszerezett burgonyahasábokat helyezzük a hús bevágásaiba, gondosan elosztva őket a szeletek között.

5. Sütés: Fedjük le a tepsit alufóliával. A fólián készítsünk néhány lyukat, majd süssük a húst 180°C-on 1 órán át.

Cukkini elkészítése:

6. Előkészítés: A cukkinit hámozzuk meg, majd vágjuk kockákra. Sózzuk meg, és forgassuk meg lisztben.
7. Sütés: Forrósítsunk fel egy serpenyőben növényi olajat, és süssük aranybarnára a cukkinit. Tegyük félre.

Saláta elkészítése:

8. Zöldségek: A spenótleveleket és a paradicsomot mossuk meg. A paradicsomot vágjuk szeletekre, a hagymát pedig vékony karikákra. A feta sajtot kockázzuk fel, a petrezselymet pedig aprítsuk.
9. Öntet: Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a szójaszószt, a balzsamecetet, a ketchupot, a dijoni mustárt és a mézet.
10. Saláta összeállítása: A spenótleveleket terítsük egy salátástál aljára, majd tegyük rá a paradicsomot, hagymát, feta sajtot és a pirított cukkinit. Locsoljuk meg az öntettel, végül szórjuk meg az aprított petrezselyemmel és az összetört földimogyoróval.

Tálalás:

11. A sült sertéshúst és a burgonyát tálaljuk egy nagyobb tálon, mellé kínáljuk a friss salátát.

Miért érdemes kipróbálni?

Ez a recept minden eleme különleges, mégis harmonikusan kiegészítik egymást. A fűszeres, omlós sertéshús tökéletesen passzol a ropogós burgonyához, míg a saláta frissessége könnyeddé és üdévé teszi az ételt. A pirított cukkini és az ínycsiklandó öntet egy extra réteget ad az ízélményhez. Ha szereted a sokszínű fogásokat, ez a recept garantáltan a kedvenceid közé fog tartozni!

A fűszeres sertéssült burgonyával és friss salátával tökéletes választás, ha kiadós és ízletes ebédötleteket keresel. Az egyszerűen elkészíthető, de látványos fogás mindenkit lenyűgöz, akár hétköznapokon, akár ünnepi alkalmakkor tálalod. Próbáld ki, és élvezd, ahogy a klasszikus ízek új szintre emelik az étkezést!

Jó étvágyat kívánok! 😊