Peri Peri Csirke és Fűszeres Rizs Receptje

Ha valami igazán ízletesre és különlegesre vágysz, a Peri Peri csirke és fűszeres rizs tökéletes választás! Ez az étel a peri peri fűszerek pikáns, füstös aromáját ötvözi a szaftos csirkével és a gazdagon ízesített zöldséges rizzsel. A recept nemcsak gyorsan elkészíthető, de garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat, legyen szó hétköznapi vacsoráról vagy vendégvárásról. A friss zöldségek és fűszerek harmonikus kombinációja igazi ízorgiát varázsol a tányérodra!

Hozzávalók

Adagok száma:
3 nagyobb vagy 4 közepes adag

A csirkéhez:

6 csirkemellfilé csík
2 teáskanál peri peri fűszerkeverék (helyettesíthető füstölt paprika, cayenne bors, fokhagymapor és hagymapor keverékével)
2 teáskanál fűszerpaprika
½ teáskanál só
3 evőkanál olívaolaj

A rizshez:

¼ piros paprika, apróra vágva
¼ zöld paprika, apróra vágva
¼ sárga paprika, apróra vágva
½ fej fehérhagyma, apróra vágva
1 teáskanál paradicsompüré
2 teáskanál oregano
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál őrölt kömény
½ teáskanál kurkuma
1 csésze rizs, előzetesen beáztatva és lemosva
800 ml (kb. 2 nagy csésze) csirkehúsleves
Friss petrezselyem, apróra vágva (tálaláshoz)

Elkészítési mód

1. A csirke előkészítése:

Fűszerezd a csirkemellfiléket peri peri fűszerkeverékkel, fűszerpaprikával, sóval, és locsold meg olívaolajjal.
Melegíts fel egy serpenyőt közepesen magas hőmérsékleten, és süsd a csirkét oldalanként 3-4 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet eléri a 75°C-ot.
Tedd félre a csirkét, és fedd le alufóliával, hogy meleg maradjon.

2. A zöldségek elkészítése:

Ugyanabban a serpenyőben süsd meg a felaprított piros, zöld és sárga paprikát, valamint a fehérhagymát.
Főzd 2-3 percig, amíg kissé megpuhulnak.

3. A fűszerek és a rizs hozzáadása:

Add hozzá a paradicsompürét, az oreganót, a fűszerpaprikát, a köményt és a kurkumát.
Főzd még 2 percig, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg.
Add hozzá az előzetesen beáztatott rizst, és alaposan keverd össze a zöldségekkel és a fűszerekkel.

4. A rizs főzése:

Öntsd hozzá a csirkehúslevest, keverd meg, és forrald fel.
Fedd le az edényt, csökkentsd a hőmérsékletet közepesre, és főzd 5-7 percig.
Emeld fel a fedőt, keverd meg a rizst, majd párold további 5-7 percig, amíg a rizs teljesen megpuhul.

5. Tálalás:

Szeleteld fel a csirkét, és helyezd a rizs tetejére.
Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald forrón.

Tippek és Trükkök

Rizs előkészítése: A rizs előzetes áztatása segít egyenletesebben és gyorsabban megfőzni.
Hús hőmérséklete: A csirke biztonságos fogyasztásához mindig ügyelj arra, hogy elérje a 75°C-os belső hőmérsékletet.
Csirke pihentetése: Az alufóliával való lefedés alatt a csirke levei újraeloszlanak, így szaftosabb marad.
Vegetáriánus opció: A rizs önmagában is kiváló étel lehet, ha elhagyod a csirkét, és zöldségalaplével készíted.

Ez az étel egyszerre pikáns, fűszeres és hihetetlenül laktató. A Peri Peri csirke és fűszeres rizs tökéletes választás lehet, ha különleges ízekre vágysz, vagy ha szeretnéd egy kicsit feldobni a hétköznapi menüt. Az elkészítése egyszerű, mégis garantáltan lenyűgöz mindenkit, aki megkóstolja. Próbáld ki, és hozd el az asztalodra az ízek ünnepét!

Jó étvágyat a fűszeres peri peri csirkéhez és rizshez! 😊