"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Frissítő Avokádós Csirke Saláta Mozzarella Burgonyapuffanccsal

Ez az étel tökéletes kombinációja a ropogós burgonyapuffancsoknak, az avokádós, zöldséges salátának és a fűszeres csirkehúsnak. Könnyed, mégis laktató fogás, amely garantáltan elnyeri a család és a vendégek tetszését is.

Hozzávalók (4 személyre)

Burgonyapuffancshoz:

• 800 g burgonya
• 2 teáskanál só
• 100 g mozzarella
• 4 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
• Növényi olaj a sütéshez

Salátához:

• Saláta levelek (pl. római saláta)
• 1 avokádó (apróra vágva)

Csirkéhez:

• 1 csirkemell filé
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1/2 teáskanál édes paprika
• 1/2 teáskanál kakukkfű
• 2-3 evőkanál olívaolaj

Öntet/pác:

• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál méz
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál citromlé

Mártogatós:

• 1 főtt tojás (apróra vágva)
• 1/2 vöröshagyma (apróra vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
• Egy marék olajbogyó
• 120 g majonéz
• 2 evőkanál ketchup
• 1 teáskanál édes chili szósz

Elkészítés

Burgonyapuffancs készítése:

1. Burgonya előkészítése: Hámozd meg a burgonyát, majd főzd puhára enyhén sós vízben.
2. Massza elkészítése: Szűrd le a burgonyát, és törd simára. Add hozzá a reszelt mozzarellát, a kukoricakeményítőt és a finomra vágott petrezselymet, majd alaposan keverd össze. Formázz belőle kis korongokat.
3. Sütés: Egy serpenyőben hevíts olajat közepes hőfokon, és süsd a burgonyapuffancsokat aranybarnára mindkét oldalukon. Papírtörlőre szedd ki, hogy felszívja a felesleges olajat.

Saláta összeállítása:

1. Alap elkészítése: Tedd a salátaleveleket egy nagy tálba, és oszlasd el rajta az apróra vágott avokádót.

Mártogatós elkészítése:

1. Egy másik tálban keverd össze az apróra vágott főtt tojást, a vöröshagymát, a reszelt fokhagymát és az olajbogyót.
2. Adj hozzá majonézt, ketchupot és édes chili szószt, majd keverd alaposan össze. Tálaláskor egy kis tálba helyezd, és külön kínáld.

Csirke elkészítése:

1. Sütés: Vágd a csirkemellet kisebb kockákra, majd egy serpenyőben hevíts olívaolajat.
2. Fűszerezés: Süsd a csirkekockákat aranybarnára közepes lángon, közben sózd, borsozd, és szórd meg édes paprikával és kakukkfűvel.

Öntet/pác elkészítése:

1. Egy kis tálban keverd össze a mustárt, a mézet, az olívaolajat és a citromlevet.
2. Az elkészült csirkekockákat helyezd a saláta tetejére, majd locsold meg a pácos öntettel. Jól keverd össze az egészet, hogy az ízek összeérjenek.

Tálalás:

Egy tányérra rendezd el a ropogós burgonyapuffancsokat, mellé a csirkés-avokádós salátát. A mártogatóst külön kis tálban kínáld, hogy mindenki kedvére ízesíthesse az ételt.

Miért válaszd ezt az ételt?

Ez az étel tökéletes harmóniát teremt a különböző textúrák és ízek között: a burgonyapuffancsok kívül ropogósak, belül puhák, a saláta frissessége pedig nagyszerűen kiegészíti a fűszeres, zamatos csirkét. Ráadásul könnyen variálható, egészséges és laktató. Ideális választás akár egy baráti vacsorára, akár egy hétköznapi étkezésre.

Jó étvágyat! 🥗✨

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊