Szaftos Csirkemell Karamellizált Hagymával és Sajtos Burgonyaréteggel

2024. december 15. - Anitep

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Szaftos Csirkemell Karamellizált Hagymával és Sajtos Burgonyaréteggel

A tökéletes hétvégi ebédötlet, amit a család imádni fog!

Ha van otthon csirkemelled és krumplid, ez a recept igazi főnyeremény lesz! Az ízletes csirkemellet karamellizált hagymával és a sajttal gazdagított burgonyaréteggel sütjük össze, hogy egy igazán különleges, mégis egyszerű ételt készíthessünk. Ez a fogás garantáltan helyet kap az ebédötletek között, hiszen krémes, szaftos és ellenállhatatlanul finom!

Hozzávalók (4 személyre)

Csirke és fűszerek:

2 csirkemell, hosszában vágva
Só, fekete bors, fokhagymapor, édes paprika (ízlés szerint)
1 evőkanál vaj
1 evőkanál olívaolaj

Hagyma és burgonya:

1 közepes hagyma
3 burgonya, lereszelve
115 g Gruyère sajt (vagy más jól olvadó sajt, például cheddar)

Öntet és díszítés:

1 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál tejföl
1 paradicsom

Sütési beállítás:

180°C/360°F-on 45 percig sütjük

Elkészítési mód

1. A csirkemell előkészítése és fűszerezése

A csirkemelleket vágd hosszában két vékonyabb szeletre.
Helyezd őket fólia közé, és kalapáccsal vagy sodrófával lapítsd ki, hogy egyenletes vastagságúak legyenek.
Fűszerezd sóval, fekete borssal, fokhagymaporral és édes paprikával.
Locsold meg olívaolajjal, és tedd félre.

2. Csirkemell elősütése

Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a vajat és az olívaolajat közepes/magas lángon.
Süssd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon 2-3 percig, hogy aranyszínűek legyenek, majd tedd félre.

3. Hagyma karamellizálása

Ugyanebben a serpenyőben pirítsd meg a felszeletelt hagymát közepes/alacsony lángon.
Adj hozzá egy csipet sót, és főzd 8-10 percig, amíg szép aranybarna és karamellizált lesz.

4. Sajtos burgonya elkészítése

Reszeld le a burgonyát, és nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet.
Reszeld hozzá a Gruyère sajtot, majd keverd alaposan össze.

5. Rétegezés a serpenyőben

Helyezd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe.
Kend meg őket dijoni mustárral és tejföllel.
Fektesd rá a paradicsomszeleteket.
Oszd el egyenletesen a sajtos-burgonyás keveréket a csirkemellek tetején.

6. Sütés

Takard le az edényt, vagy tedd át az ételt egy sütőtálba.
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 45 percig, amíg a burgonya szépen megsül és a sajt megolvad.

Tálalás

Friss salátával vagy párolt zöldségekkel tálald. Az étel remek választás lehet egy családi vacsorához vagy hétvégi ebédhez, hiszen a fűszeres csirke és a ropogósra sült sajtos burgonya mindenkit levesz a lábáról!

Miért ajánljuk?

Ez a recept a csirkemell és a krumpli egy igazán különleges feldolgozása. A karamellizált hagyma, a fűszeres csirke és a sajtos burgonyakéreg együtt egy olyan ételt alkot, amely tökéletes választás lehet a hétvégi ebédötletek közé. Aki egyszer elkészíti, biztosan újra és újra visszatér ehhez a fogáshoz.

Tedd próbára ezt a receptet, és győződj meg róla magad! 😊