"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csirkés Stroganoff Gombával és Jázmin Rizzsel: Kényeztető Ebédötlet

Ez a recept a klasszikus stroganoffot csirkével és gombával ötvözi, egy kis modern csavarral. A tejszínes, paradicsomos szósz tökéletesen harmonizál a fűszeres csirkével és az illatos jázmin rizzsel, amely az egész ételt kiegyensúlyozottá és laktatóvá teszi. Ha ebédötletek között keresgélsz, hogy mi legyen a mai fogás, akkor ezzel az egyszerűen elkészíthető recepttel garantált sikert aratsz.

Hozzávalók (4 adag)

A csirkés stroganoffhoz:

• 4 evőkanál sótlan vaj
• 450 g gomba
• 1 nagy sárga hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 babérlevél
• 450 g csirkemell (csíkokra vágva)
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 csésze (235 ml) tejszín
• 1 csésze (235 ml) paradicsompüré vagy passata
• 1 evőkanál ketchup
• 2 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 evőkanál dijoni mustár
• Friss petrezselyem a díszítéshez
• Ropogós burgonyarudak tálaláshoz

A jázmin rizshez:

• 1 csésze (200 g) jázmin rizs
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• Csipet só
• 350 ml víz

Elkészítési Mód

1. A gombás alap elkészítése

1. Olvassz fel 4 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. Add hozzá a felszeletelt gombát, szórj rá egy nagy csipet sót, és forgasd össze, hogy a vaj mindenhol bevonja a gombát.
3. Főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a gombák kiengedik a levüket és megpirulnak (kb. 15 perc).

2. A hagymás alap elkészítése

1. Add hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és pirítsd 5 percig, amíg üveges nem lesz.
2. Tedd bele a zúzott fokhagymát és a babérlevelet, majd főzd további 1-2 percig, amíg illatos lesz.

3. A csirkemell elkészítése

1. Vágd a csirkemellet csíkokra, sózd és borsozd meg.
2. Add a csirkemellet a serpenyőbe, és pirítsd, amíg a külseje kifehéredik.

4. A tejszínes-paradicsomos szósz elkészítése

1. Öntsd hozzá a tejszínt, a paradicsompürét, a ketchupot, a dijoni mustárt és a Worcestershire szószt.
2. Keverd össze alaposan, forrald fel enyhén, majd csökkentsd a hőfokot, és lassú tűzön főzd további 10 percig, amíg a csirke megpuhul, és a szósz ízei összeérnek.

5. A jázmin rizs elkészítése

1. Egy külön edényben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd 1 percig.
2. Öntsd bele a rizst, és keverd össze az olajjal, hogy minden szem jól bevonódjon.
3. Adj hozzá egy csipet sót és 350 ml vizet, majd forrald fel.
4. Fedd le az edényt, és párold alacsony lángon, amíg a rizs megpuhul és a víz elpárolog (kb. 10 perc).
5. A főzés végeztével keverd át villával, és szórd meg friss petrezselyemmel.

6. Tálalás

1. A gombás-csirkés stroganoffot halmozd a rizs tetejére.
2. Díszítsd ropogós burgonyarudakkal és friss petrezselyemmel a tetején.

Miért válaszd ezt az ebédötletet?

Ez a csirkés stroganoff tökéletes választás, ha gazdag és krémes ételt szeretnél, ami egyszerűen elkészíthető, mégis elegáns. A friss alapanyagokból készített szósz, a szaftos csirke és a puha jázmin rizs együttesen harmonikus fogást alkotnak. Az ebédötletek között egyértelműen kiemelkedő ez a recept, amely nemcsak a hétköznapokat, de az ünnepi asztalt is feldobja.

Próbáld ki ezt a receptet, és oszd meg az élményt – biztosan mindenki odalesz érte! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért!