"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Sajtburger ropogós tortilla-tekercsben

Ez a recept egy ínycsiklandó, sajtos, ropogós tortilla-tekercset mutat be, amely biztosan lenyűgözi a családot és barátokat. A szaftos burgerhús, a karamellizált hagyma és az ellenállhatatlan sajtos bacon egyesül egy ropogós tortilla rétegben. Próbáld ki, és garantáltan imádni fogod!

Hozzávalók:

A burgerhez:

• 450 g darált marhahús
• 1 nagy tortilla (búzalisztből)
• Kisebb tortillák a rétegezéshez
• 5-6 szelet bacon
• 1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
• 120 g cheddar sajt
• 1 tk. füstölt paprika
• 1 tk. zellersó
• 1 tk. fokhagymapor
• 1 tk. hagymapor
• Só és bors ízlés szerint

A szószhoz:

• 2 ek. majonéz
• 1 tk. mustár
• 1 tk. Sriracha szósz (vagy más csípős szósz)
• Apróra vágott csemegeuborka (kb. 3 evőkanál)

Elkészítés:

1. Bacon sütése:

1. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Helyezd a bacon szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd őket 10-12 percig, amíg ropogósak lesznek.
2. Tedd félre a kisült bacon zsírját, ezt a hamburger sütésénél felhasználjuk.

2. Szósz elkészítése:

1. Egy tálban keverd össze a majonézt, mustárt, Sriracha szószt és az aprított csemegeuborkát.
2. Kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízesítést. Tedd félre a hűtőbe.

3. Karamellizált hagyma:

1. Egy serpenyőben melegíts 2 evőkanál olívaolajat alacsony-közepes lángon.
2. Add hozzá a vékonyra szeletelt hagymát, és folyamatosan kevergetve süsd őket 10-15 percig, amíg aranybarna, édes karamellizált állagot érnek el.

4. Burgerhús elkészítése:

1. A darált húst tedd egy tálba, és keverd össze a füstölt paprikával, zellersóval, fokhagymaporral, hagymaporral, sóval és borssal.
2. Formázz két nagy húspogácsát.
3. Egy forró serpenyőben (használhatsz bacon zsírt is) süsd a pogácsákat 4-5 percig mindkét oldalon, amíg szépen megpirulnak. Az utolsó percben helyezz egy-egy szelet cheddar sajtot a hús tetejére, és hagyd, hogy ráolvadjon.

5. Tortilla-tekercs összeállítása:

1. Melegíts meg egy nagy tortillát egy serpenyőben vagy grillen.
2. Kend meg a tortilla közepét a szósz egy részével.
3. Helyezz rá egy sajttal borított húspogácsát.
4. Rétegezd rá a karamellizált hagymát, a ropogós bacont, és szórj rá még egy réteg sajtot.
5. Fedjük be egy kisebb tortillával, és hajtsuk rá a nagy tortilla széleit, hogy zárt tekercset kapjunk.

6. Grill sütés:

1. Egy tiszta serpenyőben vagy kontaktgrillen pirítsd meg a tortillát 2-3 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

Tálalás:

1. A tekercset ferdén szeleteld fel, hogy a rétegek jól látszódjanak.
2. Friss salátával, sült krumplival vagy mártogatós szószokkal tálald.

Jó étvágyat kívánok! Ne felejts el mosolyogni, miközben készíted! 😊