"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Rakott krumpli újragondolva

Ez a gazdag, fűszeres rakott étel tökéletes egy kellemes családi vacsorához vagy egy baráti összejövetelhez. A ropogós bacon és fűszeres chorizo töltelék tökéletesen kiegészíti a krémes burgonyát és a friss zöldségeket. Az olvadt cheddar sajt pedig finom, aranybarna kéreggel borítja be a rakottat, amitől minden falat egy élmény. Könnyedén elkészíthető, mégis egy igazán különleges ételt varázsol az asztalra.

Hozzávalók

• Burgonya és réteg:

  • 6 kis burgonya
  • 3 tojás
  • 1 csokor petrezselyem
  • Friss kakukkfű ágak
  • Só, bors, olívaolaj

• Töltelék:

  • 1 csomag bacon (10-12 csík)
  • 4 chorizo kolbász
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kaliforniai paprika
  • 5 gomba
  • 3 evőkanál paradicsompüré

• Sajt:

  • 200 g vörös cheddar

• Szósz:

  • 120 g görög joghurt
  • 2 evőkanál ketchup
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Só, bors, paprika

Elkészítés

1. Burgonya előkészítése:

   • Főzd a burgonyát enyhén sós vízben, míg félkemény lesz (10-12 perc). Reszeld le, és keverd el a tojással, apróra vágott petrezselyemmel, kakukkfűvel, sóval és borssal.

2. Töltelék:

   • Süsd ropogósra a felkockázott bacon-t. Add hozzá a hagymát, chorizót, paprikát, fokhagymát és gombát. Végül keverd bele a paradicsompürét, és hagyd 5-10 percig párolódni.

3. Rétegezés:

   • Olajozd ki a tepsit. Oszd két részre a burgonyás keveréket. Terítsd az első felét a tepsi aljára, majd simítsd rá a tölteléket, végül fedd le a maradék burgonyával. Szórd meg reszelt cheddar sajttal.

4. Sütés:

   • Süsd 180°C-on 30 percig, míg aranyszínű és ropogós lesz.

5. Szósz:

   • Keverd össze a görög joghurtot, ketchupot, mustárt, reszelt fokhagymát, sót, borsot és paprikát.

6. Tálalás:

   • Pihentesd pár percig a rakottat, majd szeleteld. Tálald a szósz kíséretében.

Remélem, annyira élvezted ezt a receptet, mint én. Az ízek harmóniája és a gazdag töltelék minden falatban megadja a megfelelő élvezetet. Tálald friss salátával, vagy egy egyszerű körettel, és garantáltan emlékezetes étkezést varázsolsz. Ne felejts el megosztani a receptet barátaiddal, hogy ők is élvezhessék ezt a csodás ételt!

Jó étvágyat! 😊