Lecsós Csirkemell Bulgurral

A lecsós csirkemell bulgurral, egy klasszikus magyar étel, tökéletes választás lehet erre az időszakra. Ebben a blogposztban megosztok veletek egy egyszerű, de ínycsiklandó receptet, amely könnyen elkészíthető otthon, és garantáltan örömet szerez a családnak és barátoknak.

A Történet

A lecsós csirkemell bulgurral egy olyan étel, amely mélyen gyökerezik a magyar konyha hagyományaiban. Egyszerű, mégis ízletes fogás, amelyet könnyedén elkészíthetünk a mindennapokon. A friss zöldségek és a csirkemell ízei tökéletes harmóniát alkotnak a bulgurral, így egy igazi ízorgiát nyújtva.

Hozzávalók (4 személyre)

• 4 db csirkemell filé
• 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
• 2 db kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
• 2 db paradicsom, kockára vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 200 g bulgur
• 400 ml zöldségalaplé vagy víz
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só, bors, ízlés szerint
• Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítési Mód

1. A Csirkemell Elkészítése: Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Sózzuk, borsozzuk meg a csirkemell filéket, majd pirítsuk őket aranybarnára mindkét oldalukon. Ha kész, tegyük félre, és tartsuk melegen.

2. A Lecsó Elkészítése: A serpenyőben, amelyben a csirkemell pirult, adjuk hozzá a vágott vöröshagymát és fokhagymát. Pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a paradicsomot. Pirítsuk néhány percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és ízek összeérnek.

3. A Bulgur Elkészítése: Öntsük a bulgurt egy serpenyőbe, majd öntsük fel zöldségalapléval vagy vízzel. Főzzük közepes lángon, fedő alatt, amíg a bulgur felszívja a folyadékot, és megpuhul, kb. 10-15 percig.

4. Tálalás: A tálalás előtt helyezzük vissza a serpenyőbe a pirított csirkemell filéket, és melegítsük át. Szükség esetén ízlés szerint még ízesíthetjük sóval, borssal. Tálaljuk a lecsós csirkemellet bulgurral friss petrezselyem- vagy korianderlevéllel megszórva.

Tálalási Tippek

• A lecsós csirkemell bulgurral kiválóan passzol friss zöldsalátával vagy joghurtos öntettel.
• Ha szeretnénk pikánsabb ízt, keverjünk hozzá egy kis apróra vágott chilit vagy pirospaprikát a lecsóhoz.

A lecsós csirkemell bulgurral nemcsak egy egyszerű étel, hanem egy élmény, amely összeköti a hagyományokat és az új ízeket, és mindig meleg emlékeket idéz elő. Próbáljátok ki ezt a receptet otthon, és fedezzétek fel a lecsó varázslatos világát!

Jó étvágyat kívánok!