"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csirke Biryani – Az Aromás és Fűszeres Ebédötlet

A csirke biryani egy gazdag, fűszeres és illatos egytálétel, amely tökéletes választás lehet, ha különleges ebédötleteket keresel. A fűszeres csirkehús, a krémes joghurt és a tökéletesen rétegzett rizs harmóniája minden falatnál új ízélményt kínál. Ha szereted az indiai és közel-keleti ízeket, ezt a receptet érdemes kipróbálnod!

Hozzávalók (6-8 adaghoz)

• 50 ml olaj

• 2 hagyma, szeletelve

• 2 babérlevél

• 6 kardamom hüvely

• 1 teáskanál kömény

• 1 csillagánizs

• 3 paradicsom, aprítva

• 2 teáskanál currypor

• 1 teáskanál só

• 1 teáskanál chilipor

• 1 teáskanál kurkuma

• 1 teáskanál korianderpor

• 1 teáskanál gyömbérpaszta

• 1 teáskanál fokhagymapaszta

• 1/2 csésze víz

• 3 evőkanál görög joghurt

• 3 csirkemell, felkockázva

• 3 burgonya, felkockázva

• Friss koriander, aprítva

• 3 csésze rizs

• 3 evőkanál vaj

• Friss citromszeletek

• Piros és narancssárga ételfesték (opcionális)

• Sült hagyma (tálaláshoz)

Elkészítés

1. Alap fűszerek pirítása

Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd add hozzá a hagymát, babérlevelet, kardamom hüvelyeket, köményt és csillagánizst. Pirítsd, amíg a hagyma aranybarnára sül.

2. Szósz elkészítése

Add hozzá az aprított paradicsomot, és főzd addig, amíg pépes állagú nem lesz. Keverd hozzá a curryt, sót, chiliport, kurkumát, korianderport, gyömbérpasztát és fokhagymapasztát. Önts hozzá 1/2 csésze vizet, majd főzd 3-4 percig.

3. Hús és burgonya hozzáadása

Keverd bele a görög joghurtot, majd add hozzá a felkockázott csirkemellet és burgonyát. Önts rá még 1/2 csésze vizet, és főzd kb. 30 percig, amíg a burgonya megpuhul.

4. Rizs előkészítése

Áztasd be a rizst 30 percre, majd mosd át addig, amíg a víz tiszta nem lesz. Egy edényben főzd meg a rizst babérlevéllel, kardamommal, sóval és elegendő vízzel addig, amíg 80%-ban megpuhul. Szűrd le a rizst.

5. Rétegezés

Adj friss koriandert a csirkés szószhoz, és keverd össze. Egy másik serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd kezdd el rétegezni az ételt: rizs, csirke curry, friss koriander, citromszeletek. Ismételd meg, amíg minden hozzávaló elfogy. Ha szeretnéd, tehetsz rá egy kis piros és narancssárga ételfestéket a színes hatás érdekében.

6. Párolás

Tedd a fedőt a serpenyőre, és alacsony lángon párold 10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

7. Tálalás

Szórd meg sült hagymával és friss korianderrel, majd tálald forrón!

Miért Tökéletes Ebédötlet a Csirke Biryani?

Ez a csirke biryani nemcsak hihetetlenül ízletes, de tápláló és laktató is, így ideális ebédötlet családi vagy baráti összejövetelekre. A gazdag fűszerezés és az omlós csirkehús minden falatban különleges élményt nyújt. Ha szereted a fűszeres, autentikus fogásokat, ezt a receptet imádni fogod! 😍

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊