"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Krémes Lazacos Tagliatelle Recept

Ha egy igazán krémes és ízletes tésztaételre vágysz, ez a krémes lazacos tagliatelle tökéletes választás lehet ebédre vagy vacsorára. A selymes szósz, a fűszeres lazacfalatok és a frissen főtt tagliatelle kombinációja garantáltan elvarázsol. Ráadásul gyorsan elkészíthető, így ideális megoldás lehet a rohanós hétköznapokra is. Nézzük, hogyan készítheted el ezt az isteni fogást!

Hozzávalók (2 adag)

Lazachoz:

• 2 lazacfilé, apró kockákra vágva

• 1 teáskanál fűszerpaprika

• 1 teáskanál peri-peri fűszerkeverék

• ¼ teáskanál só

• 2 evőkanál olívaolaj

Szószhoz és tésztához:

• 1 evőkanál vaj

• ½ fej vöröshagyma, finomra vágva

• 3 gerezd fokhagyma, aprítva

• 1 teáskanál paradicsompüré

• 1 teáskanál vegyes szárított fűszerek

• 1 teáskanál szárított petrezselyem

• ½ teáskanál só

• 270 ml tejszín (dupla vagy habtejszín)

• 250 g tagliatelle tészta

• 3 evőkanál reszelt parmezán sajt

• Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítési mód

1. A lazac előkészítése

Egy tálban keverd össze a lazackockákat a fűszerpaprikával, peri-peri fűszerrel, ¼ teáskanál sóval és 2 evőkanál olívaolajjal. Alaposan forgasd össze, hogy a fűszerek egyenletesen bevonják a haldarabokat.

Egy közepesen forró serpenyőben süsd a lazacot kb. 3 percig mindkét oldalán, amíg aranybarnára pirul és átsül. Ha elkészült, szedd ki egy tányérra, és tedd félre.

2. Az alap elkészítése

Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd pirítsd meg benne a vöröshagymát 2 percig, amíg aranybarna lesz. Add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.

3. A szósz elkészítése

Keverd hozzá a paradicsompürét, a vegyes fűszereket, a szárított petrezselymet és a fél teáskanál sót. Hagyd főni 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Öntsd hozzá a tejszínt, és keverj hozzá egy fél csésze (kb. 120 ml) tésztafőző vizet. Főzd a szószt 3 percig, amíg besűrűsödik. Szórd bele a reszelt parmezánt, és keverd addig, amíg teljesen elolvad.

Vegyél ki 4 evőkanálnyit a szószból, és tedd félre a tálaláshoz.

4. A tészta megfőzése és összekeverése

Főzd meg a tagliatelle tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint, majd szűrd le. Keverd a tésztát a szószhoz, és alaposan forgasd össze.

5. Tálalás

Oszd szét a tésztát két tányérra, helyezd rá a sült lazacdarabokat, és locsold meg a félretett szósszal. Szórd meg friss petrezselyemmel, és már tálalhatod is!

Tippek & Trükkök

• Tészta víz: Mindig tarts meg egy kevés főzővizet, mert segíthet a szósz állagának beállításában.

• Krémes állag: Ha túl sűrű lesz a szósz, egy kevés főzővízzel vagy tejszínnel hígíthatod.

• Lazac helyett: Ha szeretnéd variálni a receptet, próbáld ki garnélával vagy csirkével.

• Zöldségekkel is feldobhatod: Adj hozzá spenótot, borsót vagy aszalt paradicsomot egy kis extra ízért és textúráért.

Ez a krémes lazacos tagliatelle egy gyors és ínycsiklandó ebédötlet, amely garantáltan feldobja a hétköznapokat. A selymes szósz, a fűszeres lazac és a tökéletesen főtt tészta kombinációja minden falatnál élvezetet nyújt. Készítsd el, és oszd meg ezt a receptet azokkal, akiknek jól jönnének új ebédötletek!

Jó étvágyat! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊