"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Sertés szűzpecsenye tekercs salátával

Egy igazán különleges, mégis egyszerű recept, amely nagypapám konyhájából hozza el az ünnepi ízeket a hétköznapokba. Ez az étel tökéletes választás lehet, ha gyorsan szeretnél valami igazán finomat készíteni ebédre. Népszerűsége és egyszerűsége miatt biztosan az ebédötletek egyik kedvenc darabja lesz!

Hozzávalók (4 személyre):

A hústekercshez:

• 700 g sertés szűzpecsenye csíkokra vágva

• Só, fekete bors, fokhagyma (ízlés szerint)

• Szalonna

• Növényi olaj

• 70 g reszelt sajt

A salátához:

• Egy csomó rukkola (ízlés szerint más zöldek is használhatók)

• 1/2 kaliforniai paprika

• 5-6 szem koktélparadicsom

• Olajbogyó

• 40 g feta sajt

• Egy csipet só

• 1 teáskanál spanyol fűszerkeverék

• 2 evőkanál olívaolaj

• Petrezselyem (díszítéshez)

Elkészítési Mód:

1. A hús előkészítése

• Vágd a szűzpecsenyét csíkokra, majd óvatosan klopfold ki őket egy kicsit.

• Ízesítsd a húst sóval, borssal és zúzott fokhagymával.

• Tekerj mindegyik húsdarabra egy szelet szalonnát, és rögzítsd fa nyárssal.

• Vágd a hústekercseket 2 részre.

2. A hústekercsek elősütése

• Hevíts egy kevés növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a hústekercseket minden oldalukon nagy lángon, amíg szép aranybarna kérget kapnak.

3. Sütés

• A megpirított hústekercseket helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.

• Süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 20 percig.

• Ezután vedd ki a sütőből, szórd meg a tekercseket reszelt sajttal, és tedd vissza a sütőbe további 5-10 percre, amíg a sajt ráolvad és aranybarna lesz.

4. A saláta elkészítése

• Egy tálban keverd össze a rukkolát, a csíkokra vágott kaliforniai paprikát, a félbevágott koktélparadicsomokat és az olajbogyókat.

• Morzsold rá a feta sajtot.

• Ízesítsd a salátát egy csipet sóval, spanyol fűszerkeverékkel és olívaolajjal.

• Friss petrezselyemmel díszítsd.

5. Tálalás

• A sütőből kivett hústekercseket tálalhatod a feta sajtos salátával. Az ízek harmóniája garantáltan elkápráztatja az egész családot!

Miért válaszd ezt a receptet?

Ez a recept tökéletes példája annak, hogy az egyszerű hozzávalókból is lehet fantasztikus ízeket varázsolni. Az omlós hústekercsek és a friss, könnyű saláta kombinációja igazi gasztronómiai élményt nyújt. Ha egy igazán különleges ebédötletet keresel, amely egyszerre látványos és könnyen elkészíthető, ez a recept garantáltan nem fog csalódást okozni. Jó étvágyat kívánunk!

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊