"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.
Karamellizált Hagymás-Parmezános Tészta: A Serpenyőben Tökéletesítve
A következő recept egy igazán különleges és ízletes ebédötlet, amely garantáltan meghódítja az ízlelőbimbókat. Az édeskés karamellizált hagyma és a krémes parmezán sajt tökéletes harmóniája teszi ezt az egyszerű tésztaételt felejthetetlenné. Könnyen elkészíthető, mégis olyan ízvilágot nyújt, mintha egy elegáns étterem fogása lenne.
Hozzávalók (2-3 adaghoz):
- 2 közepes méretű hagyma
- 3 evőkanál vaj
- 180 g tészta (például spagetti vagy penne)
- 1 merőkanál tésztavíz
- 2 teáskanál balzsamecetmáz
- 1 teáskanál frissen tört fekete bors (ízlés szerint több is lehet)
- 90 g parmezán sajt (frissen reszelve)
Elkészítési Mód:
-
A hagyma karamellizálása:
Hámozd meg a hagymákat, majd szeleteld vékony karikákra. Melegíts fel 2 evőkanál vajat egy serpenyőben közepes lángon, és add hozzá a hagymát.
Pirítsd a hagymát körülbelül 7 percig, amíg meg nem puhul. Ezután csökkentsd a hőt alacsony fokozatra, adj hozzá egy csipet sót, és folytasd a főzést 25 percig, időnként megkeverve. A hagyma szépen karamellizálódik, édeskés és aranybarna lesz.
Keverd hozzá a balzsamecetmázat, és főzd további 3 percig, hogy az ízek összeérjenek. Vedd ki a karamellizált hagymát a serpenyőből, és tedd félre. -
A tészta főzése:
Forralj fel egy nagy lábos sós vizet, és főzd meg benne a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint al dente állagúra. Szűrd le a tésztát, de tarts meg egy merőkanálnyit a főzővízből. -
A borsos-vajas alap elkészítése:
Ugyanabban a serpenyőben, amiben a hagymát készítetted, olvaszd meg az utolsó evőkanál vajat. Szórd bele a frissen tört fekete borsot, és pirítsd rövid ideig, hogy felszabaduljanak az aromák. -
A szósz elkészítése:
Adj hozzá pontosan 1 merőkanál főzővizet a serpenyőhöz, és főzd 1 percig, amíg kissé besűrűsödik. Tedd bele a főtt tésztát, és keverd jól össze, hogy a szósz mindenhol bevonja a tésztát. -
A sajt hozzáadása:
Reszelj egyenletes rétegben parmezán sajtot a tészta tetejére. Zárd el a hőt, és hagyd, hogy a sajt elolvadjon. Ezután keverd össze alaposan, hogy a sajt krémessé tegye a tésztát. -
A karamellizált hagyma visszatérése:
Add hozzá a karamellizált hagymát a tésztához, és óvatosan keverd össze.
Tálalási Tipp:
Tálald az elkészült tésztát azonnal, frissen reszelt parmezánnal és egy csipet extra fekete borssal a tetején. Egy pohár fehérbor tökéletes kísérője lehet ennek az ínycsiklandó fogásnak.
Miért Válaszd Ezt az Ebédötletet?
Ez a karamellizált hagymás-parmezános tészta nemcsak finom és laktató, hanem gyorsan elkészíthető, és garantáltan a család kedvence lesz. Az egyszerű alapanyagokból olyan fogás születik, amely a hétköznapi ebédek sztárja lehet. Ha igazán különleges ebédötletet keresel, amitől a család és a vendégek is ámulatba esnek, akkor ezt a receptet ne hagyd ki!
😊 Próbáld ki, és élvezd a mennyei ízeket!
"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.
Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért!
Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊
