"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.
Paradicsomos csirkemell tészta mozzarellával: könnyed ebédötlet!
Egy gyors és ínycsiklandó étel, amely remek választás lehet a hétköznapokra. A laktató tészta, a szaftos csirkemell és a gazdag paradicsomos szósz tökéletes harmóniát alkot a kockára vágott, olvadó mozzarellával.
Hozzávalók:
- 2 db csirkemell
- 2 evőkanál liszt
- 1 db mogyoróhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db sárgarépa
- 400 ml paradicsompüré
- 250 g tészta
- 125 g mozzarella sajt
- Friss petrezselyem
- Só, fekete bors, cukor, paprika
- Olívaolaj
Elkészítés:
1. A csirkemell elkészítése:
- Vágd fel a csirkemelleket vékony csíkokra.
- Sózd, borsozd, és szórd meg paprikával, majd forgasd meg lisztben.
- Egy serpenyőben olívaolajon süsd őket aranybarnára (kb. 3-4 perc oldalanként). Tedd félre.
2. A zöldségek előkészítése:
- Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott mogyoróhagymát kb. 3 percig.
- Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.
- Reszeld le a sárgarépát, és add a serpenyőbe. Süsd őket együtt kb. 3 percig.
3. Paradicsomos szósz elkészítése:
- Öntsd a serpenyőbe a paradicsompürét, sózd, borsozd, és adj hozzá egy csipet cukrot.
- Keverd hozzá a kockára vágott mozzarellát, és folyamatos kevergetés mellett olvaszd bele a szószba.
- Amikor a sajt teljesen szétolvadt, önts hozzá kb. 100 ml tészta főzővizet, hogy a szósz selymes és megfelelő állagú legyen.
4. Tészta főzése:
- Főzd meg a tésztát al dente állagúra, majd szűrd le.
5. Tálalás:
- Add a paradicsomos szószhoz a csirkemellcsíkokat, és keverd össze a tésztával.
- Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Ez a paradicsomos csirkés tészta igazi sztárja lehet az ebédasztalnak. Egyszerű, gyors, és a mozzarella teszi igazán krémessé és különlegessé. Próbáld ki, és fedezz fel még több hasonló ebédötletet a blogon! 😊
