Tagliatelle bolognai stílusban - Egyszerű és gyors ebédötlet!

Ez a recept ideális azok számára, akik szeretnének valami tartalmasat és ízleteset főzni ebédre, de nincs túl sok idejük a konyhában. A szaftos darált hús, a friss zöldségek és a tejszínes-paradicsomos alap tökéletes harmóniát alkot. Ráadásul ez az étel egy serpenyőben készül, így a mosogatás is minimális!

Hozzávalók:

• 400 g darált marhahús
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 db sárgarépa
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 200 ml apróra vágott paradicsom
• 50 ml tejszín
• 800 ml víz
• 250 g tagliatelle tészta
• Só, fekete bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem vagy bazsalikom a díszítéshez

Elkészítés:

1. A hús pirítása:
   Egy serpenyőben kezdjük el pirítani a darált húst. Folyamatos kevergetés mellett főzzük 5 percig, amíg a hús kifehéredik.

2. Hagyma, fokhagyma és zöldségek hozzáadása:
   Aprítsuk fel a hagymát, majd adjuk a húshoz, és süssük kb. 1 percig. Ezután adjuk hozzá a reszelt vagy zúzott fokhagymát, keverjük el, és süssük további 1 percig. Adjuk hozzá a vajat, hogy az alap gazdagabb ízű legyen, majd a felaprított paprikát és a reszelt sárgarépát, és pirítsuk 2-3 percig.

3. Ízesítés és alap elkészítése:
   Keverjük bele a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, majd öntsük rá az apróra vágott paradicsomot. Hagyjuk párolódni 3-5 percig, hogy az ízek összeérjenek. Végül adjuk hozzá a tejszínt, és alaposan keverjük össze.

4. Tészta és főzés egy edényben:
   Tegyük a tagliatelle tésztát a serpenyőbe, majd öntsük fel 800 ml vízzel. Keverjük össze, fedjük le, és főzzük közepes lángon 12-15 percig, amíg a tészta megpuhul és a szósz besűrűsödik. Időnként keverjük meg, hogy a tészta ne ragadjon le.

5. Tálalás és díszítés:
   Miután elkészült, szórjunk rá apróra vágott petrezselymet vagy bazsalikomot. Azonnal tálaljuk, és élvezzük az ízek harmóniáját!

Ez a recept tökéletes választás, ha gyors és ízletes ebédötletet keresel, amit akár hétköznapokon is könnyedén elkészíthetsz. A darált húsos tagliatelle minden korosztálynál sikert arat, és garantáltan a család kedvencévé válik. Ha elkészítetted, írd meg kommentben, hogyan sikerült! Jó étvágyat! 😊