"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Baconbe tekert sertésszűz pirított gombával és ropogós burgonyával

Ha ínycsiklandó és könnyen elkészíthető ebédötletet keresel, próbáld ki ezt a fűszeres baconbe tekert sertésszűz receptet. A zamatos sertésszűz, ropogós bacon és ízletes burgonya harmonikus kombinációja garantáltan mindenkit lenyűgöz. Tökéletes választás egy családi ebédre vagy különleges alkalmakra. Most nézzük meg, hogyan készítheted el lépésről lépésre!

Hozzávalók

A sertésszűzhöz:

• 600 g sertésszűz
• 1 teáskanál fokhagymapor
• ½ teáskanál paprika
• ½ teáskanál só
• Fekete bors ízlés szerint
• ½ teáskanál kakukkfű
• 50 g sajt
• 110 g bacon

A gombás-hagymás töltelékhez:

• 1 hagyma, aprítva
• 6 kis gomba, szeletelve
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, zúzva
• Só, bors, és egy csipet kakukkfű

A burgonyához:

• 4 közepes burgonya, felszeletelve
• ½ teáskanál paprika
• ½ teáskanál fokhagymapor
• Só és fekete bors ízlés szerint
• Olívaolaj

A mázhoz:

• 1 evőkanál chili szósz
• 1½ evőkanál almaecet
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2-3 evőkanál méz vagy juharszirup
• 1 teáskanál teljes kiőrlésű mustár

Joghurtos mártáshoz:

• 100 g joghurt
• 50 g zöldhagyma, aprítva
• 1 gerezd fokhagyma, zúzva
• Só, bors
• 1-2 teáskanál citromlé (opcionális)

Elkészítési mód

1. Sertésszűz előkészítése:

   • Tisztítsd meg a sertésszűzet a zsíros és ezüstös részek eltávolításával, majd vágd be középen, hogy megtölthető legyen.
   • Keverd össze a fűszereket (fokhagymapor, paprika, só, bors, kakukkfű), és dörzsöld be a hús mindkét oldalát.

2. Töltelék elkészítése:

   • Pirítsd meg az aprított hagymát olívaolajon 2 percig, majd add hozzá a szeletelt gombát, és pirítsd barnára.
   • Keverd hozzá a zúzott fokhagymát, sót, borsot, és kakukkfüvet.

3. A hús betöltése és baconbe tekerése:

   • Töltsd meg a sertésszűzet a gombás-hagymás keverékkel, és szórd meg sajttal.
   • Tekerd köré a baconszeleteket, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

4. Burgonya előkészítése:

   • Rakd a burgonyaszeleteket egy tálba, önts rá forró vizet, és fedd le tányérral vagy fedővel. Hagyd állni 5 percig.
   • Szárítsd meg papírtörlővel, majd keverd össze a fűszerekkel (paprika, fokhagymapor, só, bors) és egy kevés olívaolajjal.

5. Sütés:

   • A fűszeres burgonyát helyezd a hús mellé a tepsibe, és süsd 190°C-ra előmelegített sütőben 30 percig.

6. Máz elkészítése:

   • Egy serpenyőben keverd össze a máz hozzávalóit (chili szósz, almaecet, szójaszósz, méz, mustár), és melegítsd alacsony lángon, amíg besűrűsödik (2-3 perc).
   • A sütési idő végeztével kend meg a húst a mázzal, és helyezd vissza a sütőbe, állítsd 250°C-ra. Süsd további 3-5 percig, amíg a bacon ropogós lesz.

7. Joghurtos mártás:

   • Keverd össze a joghurtot, zúzott fokhagymát, aprított zöldhagymát, citromlevet (opcionális), sót és borsot. Ez a mártás tökéletes kísérője a burgonyának.

Tálalás

A baconbe tekert sertésszűzet szeleteld fel, és tálald a ropogósra sült burgonyával és a frissítő joghurtos mártással. Az étel harmonikus ízei és csodás látványa mindenkit lenyűgöznek!

Ez a fűszeres baconbe tekert sertésszűz ropogós burgonyával nemcsak finom, hanem remek választás lehet, ha különleges ebédötleteket keresel. A recept egyszerű, mégis olyan ízvilágot kínál, amely minden alkalommal sikert arat. Próbáld ki, és oszd meg tapasztalataidat másokkal is! Jó étvágyat! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért!