"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Bazsalikomos darált húsos leveles tészta

Ha valami igazán különlegeset szeretnél készíteni, ami egyszerre laktató és látványos, akkor próbáld ki ezt a bazsalikomos darált húsos leveles tésztából készült csigát! Ez az étel nemcsak az ízek harmóniájával hódít, hanem a ropogós tészta és a fűszeres húsos töltelék találkozása is garantáltan leveszi a vendégeket a lábukról. A mellé kínált fokhagymás-joghurtos szósz pedig tökéletesen kiegészíti ezt az egyszerűen elkészíthető, mégis különleges fogást.

Hozzávalók:

• 300 g leveles tészta
• 1 evőkanál vaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 300 g darált hús
• Só, őrölt fekete bors ízlés szerint
• 100 g reszelt sajt
• 1 csokor friss petrezselyem, apróra vágva
• 2 főtt tojás, lereszelve
• 1 tojássárgája a kenéshez
• Sütési hőmérséklet és idő: 150°C-on 30 perc

Szósz hozzávalói:

• 1 ecetes uborka, lereszelve
• 2 gerezd fokhagyma, lereszelve
• 150 g fehér joghurt
• Egy csipet só ízlés szerint

Elkészítés:

1. Előkészítés:
   Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Vajazd ki a sütőtepsit vagy béleld ki sütőpapírral.

2. Húsos töltelék elkészítése:

   • Hevítsd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon.
   • Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold üvegesre.
   • Tedd bele a darált húst, sózd, borsozd, és szórd meg szárított bazsalikommal. Pirítsd a húst, amíg aranybarnára sül, és a felesleges nedvesség elpárolog.
   • Vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni.

3. Leveles tészta előkészítése és töltése:

   • Nyújtsd ki a leveles tésztát egy enyhén lisztezett felületen.
   • Egyenletesen oszlasd el a húsos tölteléket a kiterített tésztalapon.
   • Szórd meg a húsos réteget reszelt sajttal, majd az aprított petrezselyemmel, végül a lereszelt főtt tojással.
   • Fakanállal finoman nyomkodd le a tölteléket, hogy jobban illeszkedjen a tésztára.
   • Kend meg a tészta szélét tojássárgájával.

4. Tészta formázása és sütés:

   • Tekerd fel a tésztát szorosan, mint egy palacsintát.
   • A feltekert tésztát formázd csiga alakúra, és helyezd a sütőtepsire.
   • Kend meg a tetejét tojássárgájával, hogy szép aranybarnára süljön.
   • Süsd 150°C-on 30 percig, amíg a tészta ropogós és aranyszínű lesz.

5. Szósz elkészítése:

   • Egy kisebb tálban keverd össze a lereszelt ecetes uborkát, fokhagymát és fehér joghurtot. Ízlés szerint sózd.
   • Tálaláskor ezt a frissítő szószt kínáld a sós csigák mellé.

Tálalás:

Melegen kínáld a ropogós, húsos leveles tésztából készült csigát a fokhagymás-joghurtos szósszal. Ez a gazdag ízvilágú étel garantáltan elvarázsolja az asztaltársaságot! Jó étvágyat!

Ez a bazsalikomos darált húsos leveles tésztából készült csiga nemcsak a családi ebédek sztárja lehet, de akár egy baráti összejövetel különleges fogása is. Könnyen elkészíthető, mégis mutatós, és az ízek kombinációja mindenkit rabul ejt. A frissítő joghurtos szósz pedig remekül kiegyensúlyozza az étel gazdag ízvilágát. Próbáld ki, és hagyd, hogy a házi készítésű ízek megkoronázzák az étkezést! Jó étvágyat!

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért! 

Jó étvágyat hozzá, és ne felejtsd el megosztani ezt a receptet másokkal is, ha tetszett! 😊