"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Sertésszeletek gombás-paprikás raguban, burgonyás körettel 

Ez a sertésszelet recept ízletes, laktató, és egyszerűen elkészíthető, miközben látványos tálalást kínál. Az omlós hús gombás-paprikás raguban készül, hozzá pedig ízletes burgonyás köret társul. Tökéletes választás ebédötletek közé, ha valami igazán különlegeset szeretnél az asztalra varázsolni.

Hozzávalók (4 adaghoz)

A sertésszelethez:

• 3 sertésszelet

• só

• fekete bors

• növényi olaj

• vaj

A raguhoz:

• 1 hagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 200 g gomba

• 1 közepes csípős paprika

• 1 evőkanál liszt

• 200 ml húsleves

• 1 evőkanál paradicsompüré

• 1 teáskanál paprikapor

• 1 teáskanál olasz fűszernövények

• 150 ml tejszín

A körethez:

• burgonya

• 1 hagyma

• 1 közepes kápia paprika

• növényi olaj

• vaj

• só

• fekete bors

• 1 teáskanál füstölt paprika

• 2 gerezd fokhagyma

• aprított kapor

Tálaláshoz:

• apróra vágott petrezselyem

Elkészítési mód

1. Sertésszeletek előkészítése

A sertésszeleteket klopfold ki, sózd és borsozd mindkét oldalukat. Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés olajat és vajat, majd a szeleteket mindkét oldalukon süsd aranybarnára. Tedd félre.

2. A ragu elkészítése

Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, majd a serpenyőben vajon pirítsd üvegesre. Add hozzá a szeletelt gombát és a kis darabokra vágott csípős paprikát, és pirítsd puhára. Szórd meg liszttel, keverd el, majd öntsd fel a húslevessel. Add hozzá a paradicsompürét, a paprikaport, az olasz fűszernövényeket, és végül a tejszínt. Rakd vissza a serpenyőbe a húsokat, és főzd lassú tűzön kb. 20 percig, amíg a ragu besűrűsödik.

3. Köret elkészítése

A burgonyát főzd puhára, majd darabold fel. Egy serpenyőben hevíts növényi olajat és vajat, pirítsd meg az aprított hagymát, majd add hozzá a csíkokra vágott kápia paprikát, és pirítsd tovább. Forgasd össze a burgonyával, majd ízesítsd sóval, borssal és füstölt paprikával. Végül add hozzá a zúzott fokhagymát és az apróra vágott kaprot, keverd össze alaposan.

4. Tálalás

A sertésszeleteket helyezd tányérokra, locsold meg a gombás-paprikás raguval. Köretként kínáld mellé a burgonyás keveréket. Szórd meg az egészet apróra vágott petrezselyemmel.

Ez a recept tökéletes választás, ha gazdag ízvilágú ebédötleteket keresel. Az omlós sertéshús, a krémes ragu és a burgonyás köret harmonikus összhangot alkot. Próbáld ki, és varázsold el a családodat vagy vendégeidet ezzel a különleges fogással! Jó étvágyat! 😊

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért!