"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.
Töltött csirkemell burgonyaágyon, házi majonézzel
Ha egy különleges, mégis egyszerűen elkészíthető fogásra vágysz, próbáld ki ezt a csirkemelles receptet burgonyaágyon, házi majonézzel! Tökéletes választás egy hétköznapi vacsorához vagy egy baráti összejövetelre. A házilag készített szósz és az olvadt sajt különleges ízt kölcsönöz az ételnek.
Hozzávalók:
-
Csirke és fűszerezés:
- 4 csirkemell, félbevágva
- Só, fekete bors, olasz fűszerkeverék (ízlés szerint)
- 150 g reszelt sajt
- Friss petrezselyem (aprítva)
- 3 gerezd fokhagyma (aprítva)
-
Burgonyaágy:
- 600 g burgonya (megtisztítva, hasábokra vágva)
- 2-3 evőkanál növényi olaj
- Szárított petrezselyem, só (ízlés szerint)
-
Házi majonéz:
- 200 ml növényi olaj
- 1 tojás
- 1 evőkanál mustár
- 2 evőkanál 9%-os ecet
- Só, bors
- 3 gerezd fokhagyma (reszelve vagy aprítva)
-
Díszítés:
- Aprított friss kapor
- 100 g reszelt sajt
Elkészítés:
-
Csirkemell előkészítése:
- Vágd félbe a csirkemelleket, majd fólia alatt klopfold ki őket egyenletes vastagságúra.
- Szórd meg sóval, borssal és olasz fűszerkeverékkel, majd pácolásra tedd félre 30 percre.
- Készítsd el a tölteléket: keverd össze a reszelt sajtot, aprított petrezselymet és a fokhagymát. Ezzel töltsd meg a csirkemelleket, majd tekerd fel őket.
-
Burgonyaágy:
- A burgonyát hasábokra vágva forgasd össze sóval, szárított petrezselyemmel és egy kevés olajjal.
- Helyezd a burgonyát egy hőálló tálba, és erre fektessük a töltött csirkemelleket.
-
Házi majonéz elkészítése:
- Egy mixerrel keverd össze a növényi olajat, tojást, mustárt, ecetet, sót, borsot és a reszelt fokhagymát, amíg krémes majonézt kapsz.
- Kend meg a csirkemellek tetejét a frissen készült majonézzel.
-
Sütés:
- Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 40 percig. Ezután szórd meg a tetejét reszelt sajttal, és süsd további 5 percig 190°C-on, amíg a sajt szépen ráolvad és megpirul.
-
Tálalás:
- Szórd meg frissen aprított kaporral, és forrón tálald.
- Ez a recept garantáltan sikert arat majd az asztalnál! A töltött csirkemell és a ropogós burgonya kombinációja ellenállhatatlan. Oszd meg velünk, hogy sikerült, és élvezd az elismerő bókokat! 😊 Jó étvágyat!
