"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Hagymás sertésnyak burgonyapürével

Ha igazán különleges ebédötletet keresel, ez a szaftos sertésnyak burgonyapürével tökéletes választás! A gazdag ízek és a könnyen elkészíthető köret harmóniája mindenkit elvarázsol.

Hozzávalók: (Adagok: 4)

Húshoz:

• 1 kg sertésnyak
• 400 g hagyma
• 50 ml szójaszósz
• 30 ml növényi olaj
• 1 ek méz
• 2 tk mustár
• 1/4 citrom leve
• Só, fekete bors
• 50 g vaj

Burgonyapüréhez:

• 600 g burgonya
• 200 ml tej
• 40 g vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet szárított rozmaring
• Só

Elkészítés:

1. Sertésnyak előkészítése és sütése:

1. Hevítsd fel az olajat és a vajat egy serpenyőben.
2. A sertésnyakat sózd, borsozd, majd közepes lángon mindkét oldalán pirítsd 5-5 percig.

2. Hagyma és alap szósz elkészítése:

1. A felszeletelt hagymát tedd egy sütőtálba, ízesítsd sóval, borssal, és öntsd rá a szójaszószt. Keverd össze, hogy a hagyma mindenhol bevonatos legyen.
2. Helyezd a pirított sertésnyakat a hagyma tetejére.

3. Fűszeres máz:

1. Egy kisebb tálban keverd össze a növényi olajat, mézet, mustárt és a citrom levét.
2. Ízesítsd sóval, borssal, és alaposan keverd össze.
3. Kanalazd a szószt a húsokra, majd egyenletesen kend el.
4. Fedd le a sütőtálat alufóliával, és süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 20 percig, majd csökkentsd a hőfokot 180°C-ra, és süsd további 1 órán át.

4. Burgonyapüré:

1. A burgonyát hámozd meg, darabold fel, és sós vízben főzd puhára (kb. 15 perc).
2. A tejbe keverd bele a vajat, zúzott fokhagymát és rozmaringot, majd lassú tűzön melegítsd.
3. A fűszeres tejből szűrd ki a rozmaringot és fokhagymát, majd a leszűrt tejet keverd össze az áttört burgonyával, amíg krémes nem lesz.

Tálalás:

A sertésnyakat tálald a szaftos hagymás szósszal, mellé kínáld a burgonyapürét. Ez az ínycsiklandó étel remek ebédötlet, amely mindenkit lenyűgöz az asztalnál!

Záró:

Ez a recept garantáltan az egyik legjobb ebédötlet, amit kipróbálhatsz. Ha tetszett, keresd további receptjeinket is, és hozd ki a legtöbbet az ebédidőből. Jó étvágyat! 😊

Jó étvágyat!

"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.

Csatlakozz hozzánk Facebookon további ebédötletkért!