"Ebédötletek" - Mert minden nap megérdemel egy különleges fogást.
Egyszerű Ebédötletek: A Tökéletes Bolognai Recept
Ha új ebédötleteket keresel, amelyek gyorsan elkészíthetők és a család kedvencei lesznek, akkor próbáld ki ezt a bolognai receptet! Ez az autentikus, olasz ihletésű fogás a szaftos darált hússal és gazdag zöldségekkel mindenkit levesz a lábáról. A tagliatelle tésztával tálalt bolognai tökéletes választás egy hétköznapi ebédhez vagy egy különleges családi alkalomhoz.
Hozzávalók
- Darált marhahús: 450 g
- Hagyma: 1 db
- Fokhagyma: 3 gerezd
- Sárgarépa: 1 db (apró kockára vágva)
- Zeller: 3 rúd
- Száraz vörösbor: 120 ml
- Bazsalikom: ízlés szerint
- Apróra vágott paradicsom: 200 g
- Tagliatelle tészta: 250 g
- Parmezán sajt: tálaláshoz
- Só, fekete bors: ízlés szerint
- Olívaolaj: szükség szerint
Elkészítés módja
- Melegíts olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd az apróra vágott hagymát kb. 1 percig.
- Add hozzá a reszelt fokhagymát, és pirítsd további 30 másodpercig.
- Az apróra kockázott sárgarépát add hozzá a serpenyőhöz, és keverd össze a hagymás alappal. Pirítsd 2 percig.
- Add hozzá a feldarabolt zellerszárat, és ismét 2 percig pirítsd.
- Emeld a hőmérsékletet, add hozzá a darált húst, és süsd 5 percig, amíg szépen megbarnul.
- Sózd, borsozd, majd öntsd hozzá a vörösbort. Forrald fel, és főzd erős lángon, amíg az alkohol elpárolog (kb. 5 perc).
- Szórd bele a bazsalikomot és az apróra vágott paradicsomot, majd csökkentsd a hőfokot.
- Hagyd a szószt lassan főni kb. 2 órán át, időnként megkeverve. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés forró vizet vagy húslevest.
- Ízlés szerint sózd a szószt a főzés végén.
- Főzd meg a tagliatelle tésztát „al dente” állagúra a csomagoláson található utasítás szerint.
Tálalás
Keverd össze a bolognai szószt a főtt tésztával, és szórd meg frissen reszelt parmezán sajttal. Tálald melegen, és élvezd ezt az ízletes olasz különlegességet!
Záró gondolatok
Ez a bolognai recept a legjobb ebédötletek közé tartozik, hiszen egyszerű, tápláló és mindenki kedvence lesz! Ha további inspirációra vágysz, nézz szét a blogon, és találd meg az ideális ebédötletet, ami igazán illik hozzád!
Jó étvágyat!
